独家分析|猪市“黑手”到底是谁？

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“17亿元进口肉凶猛来袭，北爱尔兰首次成功对华出口猪肉产品”、“双汇发展业绩双降 捆绑国际市场难下船?”、“6月份我国进口猪肉数量达9.01万吨”、“猪价无明显好转 今年猪肉进口量首破10万吨”、“中国将进口300多亿美国猪肉等产品，发改委称后期猪价整体堪忧”……

想必养殖户光是看到这些新闻的标题就慌得不行了。但是不管慌不慌，更多的进口猪肉正在通过各种各样的渠道进入中国市场，但是它们真的就是打乱中国的猪肉市场的罪魁祸首吗?

根据海关数据的显示，上半年的猪肉进口量持续维持高位。事实上，进口增加的确是引起国内市场猪价变化较大较快的重要因素。同是进口猪肉对国内猪肉市场的冲击一直存在，也是扎在养殖户心头的一根刺。其实，进口大量的猪肉最初的原因是为了调节市场的供给，但是谁知道进口猪肉进入市场的时候，猪价已经不高了，所以进口猪肉不仅没有起到调剂市场的作用，反倒是搅乱了国内生猪市场的秩序。

猪价再跌到谷底的时候，终于在8月份开始抬头，短短时间内涨到7元/斤，全国各地猪价齐涨，一路飘红，大有冲破八元的势头。

首先不得不说在环保禁养限养的政策确实是推动了猪价的上涨。但其实进口猪肉同样也是助推猪价上涨的重要因素：

“17亿元”、“9.01万吨”等等，这些表现进口猪肉的数值虽然很大，但是根据庞大的消费量调查，不难发现，我国猪肉的自给率接近99，进口猪肉对我国猪肉的供需平衡影响很小。

据报道，7月24日意大利通过RASFF出口至我国一批次冷冻猪肉检测出兽药残留超标。

8月19日，广东海警在外伶仃海域查获集装箱货柜28个，冷冻猪蹄、猪耳、鸡肉在内的冷冻肉制品一批，总重700余吨，案值约3500万元。经查，这批肉制品均不符合国内猪肉进口质量的标准。

对于这种检测不合格的外国进口猪肉，有严重的食品安全隐患，若流入市场出现在市民的餐桌上，将会对市民的健康造成极大的威胁。国内市民对进口猪肉产生较大的心理影响，因此，进口猪肉对国内市场造成的威胁也是越来越小。

虽然有明确规定猪肉进口一定要经过正规的手续和检查才能进入国内，但是不乏有少部分“商贩”为了节省时间、节省成本，通过不正当的手段将猪肉引进国内市场，这部分的走私肉没有经过检验检疫，很有可能会携带一些病毒等危害人体健康的物质，扰乱国内猪肉市场，一些猪肉走私时间被曝光之后，市民对外国猪肉的信任度急剧下降，这对正规的进口猪肉也确实造成了不小的影响。

进口猪肉都是冻猪肉，不符合我国消费者的饮食习惯，很多网民都表示我就算是不吃肉也不能吃“冻猪肉”啊，同时也有不少的市民对进口猪肉存在信任危机。确实，国内市民吃猪肉别说是冷冻肉，就是冷鲜肉一般很多人都不愿意吃，相对来说市民们更喜欢吃“热鲜肉”，所谓的“热鲜肉”一般是指屠宰场凌晨两点钟开始屠宰，然后四五点钟就上市场了，老百姓早上起来去买菜，热乎乎的。

虽然说冷冻肉的质量问题不大，但是老百姓对于其的接受程度还是比较低的。

因此，即使进口猪肉的价格低廉，但是不会实质性的对中国猪肉市场造成长远的影响。

进口猪肉在国内的市场会这么好，主要的优势就是进口猪肉低廉的价位，例如美国生猪价格在国内一度低至3元/斤，而我国最低时也不过6元/斤上下，与3元/斤相比还高出不少。国内外猪肉存在比较大的差价吗，主要是养殖成本不同造成的。在低价的“诱惑”下，一些企业肯定是会选择低价的进口肉，降低企业的生产成本。

但是随着近年来，我国的生猪养殖水平不断的提高，生猪瓶中改良的持续推进、饲料营养水平的稳步提高、饲养管理更加的精细化，养殖设施和环境条件不断的改善，养猪的成本有所降低。因此，进口猪肉的价格优势逐渐衰弱，对国内猪肉市场的威胁也是越来越低。