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处暑过后，秋风渐起，又到了传统“贴秋膘”的时候了。人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，补偿夏天的损失，大快朵颐，“以肉贴膘”。
现代人普遍不缺吃穿，甚至营养过剩的人也不在少数，那这秋膘该怎么“贴”才健康呢？
一
“贴秋膘”原意是补偿 但应因人而异
“贴秋膘”这一民间说法源于过去物质匮乏的年代，人们用胖瘦来衡量一个人健康与否。经过炎热的夏天，很多人会“苦夏”，体重减轻。瘦了之后就需要进补，所以往往在立秋之后用“贴秋膘”来补偿夏天丢失的体重和食欲。
然而，现代都市人群普遍营养过剩，夏季长期开着空调，出汗少，户外运动减少，消耗也少了。传统“贴秋膘”的习俗似乎已经不符合当下的情况，“秋膘”还要不要贴？
对于这个问题，专家给出的答案是“因人而异”，不能完全否定“贴秋膘”的传统，应该根据不同体质的人群有所调整。对于一些“苦夏”的人群，秋天可适当补充富含蛋白质、脂肪类的食物，而对于一些肥胖、糖尿病、高血压等慢性病人群，则不能盲目进补，应该根据慢性病的治疗原则进行调理。从营养角度讲，肥胖人群应该多运动、补充水分、维生素和微量元素，糖、脂肪、蛋白质等则要适当控制。
（信息来源：澎湃新闻）
二
四类人慎贴秋膘
传统的贴秋膘食物往往是红烧肉、焖羊腿、酱肘花等高油高脂食物，但如此油腻的“贴秋膘法”对一些人群来说可能会“贴”出病来。
夏天温度高、湿度大，易引起肠胃不适，因此有“暑湿困脾”之说。一入秋就大量进补肉食会加重肠胃负担，再加上油腻食物本就不好消化，易致消化功能紊乱，出现腹泻、胃胀等症状。
另外，秋天也是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”。这时最该做的是给肠胃一个调整适应期，尽量少吃高油高脂食物。
对于有高血压、高血脂、动脉硬化等基础疾病的人来说，短时间集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危险，容易引发心脑血管疾病。所以，在“贴秋膘”饮食方面应坚持以清淡为主，尽量别吃辛辣、高盐食物，避免三餐过饱，及时补充水分。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱，血尿酸增高，造成尿酸结晶沉积在关节及皮下组织而导致的疾病。“贴秋膘”时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物，加之活动少、肥胖等因素，就容易引发痛风。秋季痛风发病率本就很高，痛风患者更不能盲目“贴秋膘”。
急性胰腺炎病因不明，但高脂饮食和大量酒精摄入是公认最主要诱因之一。这会导致胰腺分泌过度旺盛，还可以引起十二指肠乳头水肿与胆胰壶腹括约肌痉挛等，继而出现胰液排泄障碍。所以，急性胰腺炎的患者，更需要远离油腻，贴秋膘这件事，还是平常心看待吧！
总结了贴秋膘有关的小知识，希望小伙伴们对贴秋膘能有理性的认识。不管用什么方式贴秋膘，健康、适合自己的身体状况才是最好的！
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