蕾蕾小编
前些日子，网上流传着一篇名为“千万别把装菜的塑料袋放进冰箱！”的文章，文中指出我们平时装菜的塑料袋可能是“健康杀手”，甚至有人说把装菜的塑料袋放进冰箱等于慢性自杀。事实真是如此吗？让我们一探究竟吧。
来源：科普中国、新浪科技
塑料袋究竟有何危害？
网上资料显示，塑料袋的有害成分为苯并芘、增塑剂、邻苯二甲酸盐，这些成分会转移到食物中，对人体健康造成严重的危害。
事实上，只要符合相关的国家标准要求，在常温下或冷藏温度下使用食品包装材料，其安全性还是有保障的。
Q1：苯并芘作为彩色塑料袋的着色剂，与食品接触后会转移到其中？
Q2：增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，会对健康造成严重危害？
Q3：邻苯二甲酸盐（塑化剂的一种）会增加患糖尿病风险？
研究人员在调查分析了1000多名志愿者的生活习惯和患病情况后发现，即使在考虑了肥胖、血脂异常、吸烟以及缺乏运动等因素后，如果血液中的“邻苯二甲酸盐”浓度上升，糖尿病发生率仍会随之翻番。
尽管仍需要更多研究才能证实该研究结果，但尽量少用塑料制品无疑对大家的健康是有益无害的。
保鲜袋与塑料袋有何区别?
如何发挥冰箱保鲜的最大功效？
1
区分层次、分开摆放
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。
冷藏室上层可放剩饭剩菜、饮料、速食品等；冰箱门可放调味品、果汁、饮用水等，不宜放鸡蛋和乳制品；冷藏室下层可放鸡蛋、乳制品、生肉等；保鲜盒可放水果、蔬菜等；冷冻室可放冰块、冷冻果蔬、家禽、肉类等。这样可以在一定程度上避免交叉污染。
2
使用合格的保鲜袋
食物的保鲜需要三个因素——温度、湿度、气体。放入冰箱保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动。合格的保鲜袋基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，有一定的保鲜功能。
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