养生之本 脾胃为先
--首届全国名中医张小萍谈脾胃与养生
作者/王茂泓
脾为后天之本，人的健康长寿与否、抗衰防病的能力如何，与脾胃均有直接关系。对于脾胃，张教授提出了一个“脾胃气化学说”，用它来普及脾胃方面的知识，可能更简单，其核心内容可以用16个字概括，即“升降有度、纳化相因、燥湿相宜、出入有序”。也就是说，脾胃的升降、纳化、燥湿、出入要平衡。
比如纳与化，如果吃下去太多，脾消化吸收不了，不但可以出现消化不良、腹泻、胃痛等胃肠病，还容易出现肥胖、脂肪肝、糖尿病等。
还有燥与湿，中医说“胃燥脾湿”，燥与湿也要保持平衡，否则脾胃功能就会受到影响，也会出现各种疾病。
还有升降、出入，如果出了问题，和全身的疾病都有关系，比如出入，就是说脾胃虚的人，抵抗力也差，就容易感冒。
所以，养生防病，应该以脾胃为本。
2、结构合理，定时定量，是健脾养生的关键
要保护脾胃，首先要注意饮食的平衡：
①饮食结构合理是关键。
中医认为，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”五谷为养，大米、杂粮等对五脏的滋养最为适合，是主食，不能颠倒把鱼肉果蔬作为主食。
②饮食要定时定量。
自古即有“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭宜少”之说，晚上接近睡眠，活动量小，不宜多食，“饱食即卧乃生百病”。另外，当今社会已进入“饱食年代”，饮食的节制尤为重要，一般吃七八成饱即可，否则不仅损伤脾胃，也会引发各种生活方式病。
此外，饮食还要因时因人因地而宜，随四时气候的变化而不断调节，这也是饮食养生的基本原则。
3. 多动少吃，以阳化阴，调节情志，综合养生
中医养生是一个整体活动，脾胃对养生虽然至关重要，但也要综合调理，不可偏颇。如情志的调节、生活起居、运动等皆为重要。张教授的养生观点，大致总结为以下几点：
一、少吃多动，晚餐吃粥；
二、心态平和，看破放下；
三、劳逸结合，起居应时。
其中，对于老年人特别提倡晚餐吃粥。张教授认为，粥饭养脾胃，实为至上之物。自古即有“粥能益人，老年尤宜”、“粥饭为世间第一补人之物”等说法。张教授对此非常认同，并体会到“糯米粥为温养胃气之妙品，粳米粥为滋生化育之神丹”。
验方推荐
组成：党参15克，炒白术10克，法夏10克，陈皮10克，白及20克，黄连6克，浙贝10克，蒲公英15克，谷麦芽各20克，茯苓15克，木香6克，枳壳15克，田七粉（冲服）3克，炙甘草6克。
服用方法：水煎服，分早、晚2次服用，每日1剂。
功效：健脾益胃、理气活血、清热利湿、化痰。
主治：脾胃虚弱、气滞血瘀、湿热痰浊互结之消化性溃疡或非萎缩性胃炎。
（本文编辑：张颖微）
【原文刊登于2017年9月11日《家庭医生报》】
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