芝罘区疾病预防控制中心顺利完成2017年度承担的烟台食品风险因素监测任务

   芝罘区疾病预防控制中心实验室是通过山东省质监局计量认证的具备第三方检测资质的实验室，配有紫外可见分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪、火焰原子吸收光谱仪、石墨炉原子吸收光谱仪、气相-质谱联用仪等大型设备，目前可检测水中项目88项，食品项目725项，可检测项目覆盖率超过90%，具有很强的综合检测能力和应急检测能力。因检测能力突出，芝罘区疾控中心实验室承担了2017年度烟台市食品风险因素监测中的酒类塑化剂项目和部分食品中有毒重金属的项目的监测工作，目前已顺利完成。

   2017年，芝罘区疾控中心承担了关于各种市售酒类中塑化剂和牛奶、酸奶、面粉、大米中有毒重金属的食品风险因素监测任务。本次监测任务共监测酒类110份，牛奶、酸奶、面粉、大米各20份，检测项目共计2200余项，为烟台市食品安全评价提供了重要的检测数据。市售酒类中塑化剂主要检测项目包括邻苯二甲酸二甲酯，邻苯二甲酸二乙酯，邻苯二甲酸二异丁酯，邻苯二甲酸二丁酯，邻苯二甲酸二戊酯，邻苯二甲酸二己酯等共16种。牛奶、酸奶、面粉、大米中有毒重金属检测项目主要包括铅，镉，铬，镍，砷，汞。

   食品安全是重大的民生问题，关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定。芝罘区疾控中心有样品均严格按照《2017国家食品污染物和有害因素风险监测工作工作手册》的要求进行处理、检测，原始记录中的数据均按照质量控制体系文件的规定报告，保证结果准确可靠，为考察烟台市酒类塑化剂含量现状和奶制品及大米面粉的有毒重金属含量情况积累了基础数据，同时也为烟台市食品安全评价提供了可靠的依据。