海参粥
海参50克,小米100克。将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂。小米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味,可当早餐食用。
作用:海参粥主料是海参和小米。做法简单,营养丰盛,有补肾、益精、滋阴补血的作用。
黑米桂圆粥
黑米60克,桂圆肉12克,红糖适量。先把黑米放入锅中,加适量清水,用大火煮沸后,用小火煮至八成熟,再加入桂圆肉继续煮成稠粥,加红糖调味即成。
作用:养心安神,补肾益精。黑米性平、味甘,具有滋阴补肾、益气活血的作用;龙眼干可用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。
枸杞山药白芸豆鸡
1、枸杞,山药,白芸豆,雌仔鸡1只,调料适量。将云豆泡软,山药如果是新鲜的,可以戴手套给山药去皮,切片,放入水中洗掉粘液备用,如果是干山药,直接洗净备用即可。
2、鸡肉洗净,用开水焯一下,取出放入大碗中。在鸡肉上加入枸杞、姜、葱、盐、料酒及清水适量,放入蒸锅中蒸熟即可。
作用:养肝益精,健脾养血,适用于肝肾亏虚,精血不足引起的痛经、四肢酸软无力、腰膝胀坠、月经量少等症。
虫草花龙骨汤
将龙骨泡几遍水,清洗干净,焯掉血水,捞出备用;虫草花泡15分钟后清洗干净,水开后焯烫几分钟捞出。锅中加清水,八角,姜片,料酒加热,放入焯好的龙骨,大火烧开,撇去浮沫后小火煮至软烂,放入虫草花煮10分钟,加盐出锅食用。
作用:虫草花龙骨汤,是补肾良品,具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的食疗作用,还能能平喘止咳。
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