替代佳品：薯类【红薯、白薯、紫薯、山药等】
薯类蒸制过后，可以配合适量面粉，也可以单独做皮。蒸好的薯类，去皮→碾压→过筛→揉成团→分成30g/个的小团子备用。
据中国居民膳食指南，薯类的营养特点有：
替代佳品：杂豆类、鲜果类等自制馅料（下列5种馅料，均不必加糖）
①红豆、薏米、芡实、莲子等高压锅煮烂后，控水、压成蓉，加入适量的干桂花，搅拌均匀，红豆馅或是杂豆馅儿成。
②新鲜大枣和山楂蒸制过后制成酱（水分过多的话可以在干净的炒锅里小火慢炒蒸发掉多余的水分，以粘在勺子上不滑落为合格！）。
③大红枣（干品），洗净、去核、蒸制、压成泥（有功夫的话可以去枣皮口感会更好）即可。
⑤为满足小盆友成长和口感的需要，奶酪也是不错的馅儿料选择。
最后，将制作好的馅儿料加入分好的薯团中，揉好，放入模具，轻轻按压，一个DIY月饼诞生了！（为防止粘黏，可在模具内表面刷一层底油）。
