心脑血管疾病严重威胁着人类，尤其是50岁以上中老年人阻碍健康的疾病，患心脑血管疾病发病率逐年上升，成了所有疾病当中的“第一杀手”！而脑梗和脑出血更是危险的心脑血管病之一，虽然发病率不是特别高，但一旦发病，其致残率、致死率非常之高，医疗费用之大给患者家属带来很大负担和痛苦。
脑梗是指局部脑组织因血液循环障碍、缺血、缺氧而发生的软化坏死；而脑出血是急性脑血管病中最严重的一种，脑出血的原因主要与脑血管的病变、硬化有关。血管的病变与高血脂、高血压、血管老化、吸烟等密切相关。
不管脑梗还是脑出血，都与饮食不善有很大的关系，随着生活的改善以及年龄的增长，我们吃的食物越来越丰富，越来越杂，零食、油炸类食物、甜品饮料等轮番轰炸下，逐渐侵蚀我们的身体。有很多不能被人体吸收和代谢的垃圾残留在血管内壁，引起血管硬化，甚至血管内壁堵塞严重，导致血管弹性变成，从而引发高血压、高血脂、心脑血管疾病等。
因此脑梗和脑出血等病情除了服用抗溶栓、降压降脂药或者阿司匹林等药物之外，还需要积极清理血管垃圾，血液垃圾包括脂质，胆固醇，血凝块等。疏通血管，清理血管垃圾最有效也最直接的办法就是从“吃”出发。
