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金秋十月,桂花泡茶、酿酒可美容养颜、舒缓喉咙


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桂花是中国传统十大名花之一,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。


桂花味辛,可入药,秋季采花,晒干,用于泡茶,可美容养颜、舒缓喉咙、润肺止咳,改善多痰、咳嗽症状。



冲泡方法:


冲泡桂花的量不能太多,水温一般在85℃左右就可以了,先少倒一点水,让花茶都充分滋润一下,最后再把水注满杯子,浸泡2--3分钟便可以喝。注意便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。


桂花除了泡茶,还可以用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。


桂花酒


选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成的桂花酒具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的效果。


糯米桂花藕


桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。


秋季是进补的季节,有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,莲藕就是一种理想的素食,配以糯米和桂花制成的糯米桂花藕不仅味美,还可健脾养胃、化痰散淤。



桂花小豆粥 


桂花和小红豆搭配煮粥,加入红糖,口感甜糯酥软、豆香浓郁、爽口宜人。注意煮红豆时先用大火煮熟,接着转用小火将其煮至豆皮开裂即可。红豆有利水除湿、消肿解毒的作用,桂花止咳化痰,这款粥真好适合秋季食用。


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