作为一个典型吃货，最怕什么？当然是肠胃不给力！作为一个典型吃货，最容易得什么病？当然是肠胃病！有一种细菌，是很多胃病的罪魁祸首，成为迄今为止全球感染人数最多，传染能力最强，潜在致癌危害最大的细菌——幽门螺杆菌。
近几年来，幽门螺旋杆菌（HP）这个词被越来越多的人知道。根据《人民网》引用世界卫生组织报告，截止2017年，中国幽门螺杆菌感染率不降反升，达到了60%（也就是近8亿人被感染！！），可以说，2个成人中就有1人感染。
其中，最小的发病人群已低至25岁，40岁之后的胃癌发病率将增加1倍，其中男性发病率增长尤为显著，另外，70% 的胃溃疡患者以及几乎全部十二指肠患者，都能检测出幽门螺杆菌感染。全球范围内，因为幽门螺杆菌，而罹患胃癌的新增和死亡患者，约一半都来自中国！
从以上的分布图可以看出，特别是在落后地区，感染情况更为严重。
如果在胃癌发病前就筛查发现幽门螺旋杆菌，治愈率可以达到90%以上。但目前中国住院病例里，九成以上都是胃癌晚期才就医，五年生存率连20%都不到。
由于筛查不及时，一发现就是晚期，我国的胃癌五年生存率不到普及早筛国家的1/3。
其实，在感染幽门螺旋杆菌的人中，80%以上没有任何症状，幽门螺旋杆最长可在胃中潜伏数十年。很多人有家族胃病史，甚至已经有了胃部不适的症状，仍然没有及时筛查。
所以，提前做一次幽门螺旋杆菌筛查，不仅可以大大降低胃癌风险，也避免了将高危型病菌的再次传染。而如果发展到胃癌甚至晚期再治疗，不仅要承担高昂的治疗费用，可能还会将高危型病菌传染给家人。
浏阳市人民医院消化内科副主任医师胡剑锋建议，以下4种情况满足任1种，建议尽早做一次预防性筛查：
1. 年龄在30岁以上，从未做过早期筛查
2. 有经常胃痛、胃胀、反酸恶心、打嗝、呕吐反胃、黑色粪便等症状
网上“一人得胃病，传染给全家”的说法，有些唬人，但是有一定道理。
接吻、一起吃饭、共用牙刷，都有可能传染。所以幽门螺杆菌的感染往往有家族聚集性。一起吃饭、接吻、共用牙刷，都有可能传染。所以幽门螺杆菌的感染往往有家族聚集性。
使用公筷、用自己的牙刷、注意洗手、记得清洗干净食材碗碟等，可以在一定程度上降低幽门螺杆菌传播的风险。
这里更需要重视的是孩子，因为相比于成人，儿童更容易被感染。有些长辈有咀嚼食物后喂给孩子的习惯，这种陋习实在应该改掉。
日常如何预防幽门螺杆菌好呢？据获悉，幽门螺旋杆菌感染者一般具有口臭等口腔问题，因此对于阴性的幽门螺旋杆菌感染者，保持口腔健康刻不容缓。这对以后如何预防幽门螺杆菌，垫定了相应的预防根基。
研究证实，幽门螺杆菌可在自来水中存活4-10天，在河水中存活长达3年。因此如何预防幽门螺杆菌的要点之一，就是不宜生喝水，不宜生吃等。
餐具器皿除了得定期消毒外，刮痕严重的餐具，也得定期淘汰更换。尤其体质较弱的小朋友和老人，应该尽量使用可以高温杀菌的不锈钢餐具，做到“聚餐用公筷，用餐要消毒”以避免病从口入影响健康。
尽量利用高温去消毒，常用方式是通过消毒柜进行日常餐具消毒：如消毒柜的高温杀毒就达到125°C能够杀死大部分病菌，适合大部分的餐具器皿。
很多老人说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能减轻胃的负担。的确，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。但这种观点并不全面，长期喝粥并不一定能养胃。
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粥和稀饭未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化。
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过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。
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长期喝粥容易导致营养摄入不足。
胃病患者也不能顿顿喝粥，可以每天喝一次，还可以适当吃面食，多嚼，同样可以养胃。
很多人觉得肉类不好消化，而蔬菜等素食更好消化，胃不好的人只能吃素。其实这种想法是错误的。
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肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。
胃黏膜修复、更新都需要足够的优质蛋白，而长期吃素容易导致营养失衡。
浏阳市人民医院消化内科副主任医师肖祥建议，应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。消化不好的人可以把肉食切碎、做软，变换烹饪方式，采取蒸、炖等方法，少放盐、酱油，像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。
传统观念认为，牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，让胃病患者感到舒适。
生活中，出现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶的确可以缓解症状。但牛奶可以治疗胃病就言过其实了。
大蒜、大葱等吃下去会“烧心”，有人就觉得吃了会伤胃。但研究表明，稍微吃点这种辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。
大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌，避免胃部的慢性炎症，进而避免患上胃癌等严重疾病。
姜可以暖胃，胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。
不过，胃病患者最好不要随随便便吃生的葱姜蒜。
如今全球胃癌患者，竟有一半都在中国！
而且发现的时候，都已经是晚期了！
那我们该怎么办？
一句话就是：
提高意识，做好筛查，及早根治！
胡剑锋 浏阳市人民医院消化内科 副主任医师
对消化系统疑难疾病的诊治有一定造诣，擅长内镜下胃肠息肉切除、食管曲张静脉置管术、消化道狭窄扩张及支架置入等内镜治疗。
坐诊：周一、周三
肖 祥 浏阳市人民医院消化内科 副主任医师
对消化内科常见病、多发病的诊治有丰富的经验，擅长胃肠镜检查及一些常见内镜下治疗。
坐诊：周四
