秋天是丰收的季节，五谷丰登、瓜果飘香，各色各样的美食不仅满足口腹之欲，更藏着神奇的养生功效。
天气干燥时吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘十分有益。
花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
中医认为，花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、及大便燥结等病症。
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病。
秋季最佳的进补食物是山药，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补。
红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。
将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
百合有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
百合营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。
江西省中医院脾胃肝胆病科（消化内科）是国家临床重点专科、国家中医药管理局重点专科，省级中医诊治胃肠和肝胆胰腺疾病的特色专科(其中消化性溃疡为省级重点中医专病，肝硬化为院级重点专病)，并为血吸虫肝病国家级平台建设单位，江西省中医肝病及脾胃病学术研究牵头单位。
脾胃肝胆病科以中医和中西医结合的方法研究和诊治消化系统疾病，科室开放病床100张，年收治患者3000余人次。
脾胃肝胆病科共有医生16名，其中主任中医师（教授）5名、副主任中医师4名，具有博士学位者4名、硕士学位者7名，科室的骨干力量都是国内、省内脾胃肝胆病专家，主持多项国家及省级课题，对慢性肝胆病和慢性胃肠病的中医特色研究始终走在全省乃至全国同行业的前列，主要运用中医及中西结合的手段和方法诊治胃肠肝胆疾病，包括：各种急、慢性肝炎，肝硬化(含血吸虫肝病)，各种顽固性腹水，急、慢性胆囊炎，胆石病，急、慢性胰腺炎，食管炎，胃炎，胃癌前期病变，胃、十二指肠溃疡消化道出血，溃疡性肠炎，各种原因所致的慢性腹泻，功能性消化不良等。在此基础上，制定了常见病及优势病种诊疗方案，配合具有我科特色的辨证施护，使该类疾病患者在科室就诊时能享受到具有科室特色的诊治服务。
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来源：生命时报 编辑：杨萌
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