【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
节气食疗
霜降是秋季的最后一个节气。“霜，露所凝也”，霜，当气温降到零摄氏度以下时，近地面空气中水汽所产生的白色结晶，随着气温逐渐寒冷，寒露之后便有霜降之名。深秋时节，我国大部分地区虽然一派荒草枯木，寒风冷冽的萧索景象，但“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”的红叶、“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”的拒霜花，仍能让人感受到生机与温暖。
深秋萧索的景象常会让人情绪低落，此时不妨用心去欣赏、体会那霜天红叶、秋菊傲骨、丹桂飘香和芙蓉独开，您会发现萧条中仍有一处美景等待您的发现与赏识，如此方是深秋心情的正确打开方式。起居上，老年人、素有呼吸、心脑血管旧疾的人们要注意防寒保暖，早卧早起保证充足的休息时间，预防复发。饮食上，桂花、板栗、菠菜、西洋菜等南北时令食材，不仅能裹腹，更能成为或香味浓郁、或清甜可口的料理，缓解寒、燥所带来的不适。“霜降到了拔萝卜”、“秋后萝卜赛人参”，在进补或日常饮食中若能佐以萝卜，既能顺气消食、补而不滞又能辛宣肺气、解表散寒。
(图片版权归广东省中医院杨志敏教授所有，未经允许不得转载）
材料：
菠菜100g，鸡蛋2个，玉米粒100g、香油与胡椒粉少许。
制法：
菠菜洗净切碎，鸡蛋打散搅匀，淀粉加水调好备用。向锅内加入适量清水煮沸，加入玉米及菠菜煮5分钟，放调好的淀粉，搅匀，最后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，最后根据个人口味放入香油与胡椒粉调味即可。
专家点评：
秋天是吃菠菜的好时节，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，具有通肠导便，抗衰老，辅助治疗缺铁性贫血等作用。鸡蛋味甘性平，归肺脾胃经，具有滋阴润燥的功效，且富含蛋白质，营养丰富。三物做成羹，美味至极，特别推荐体虚、大便不通等人群食用，一般人群亦可食用。
禁忌：无特殊禁忌。
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
(图片源自网络）
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