霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。
古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，开始降霜。
各地风俗
赏菊花
在气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。
吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。
北方 登高
秋季山林、高山空气新鲜，大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺，既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，还可舒缓心情。
济南赵树堂中医专家指出，防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。
秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。应适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等;还要适当参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等集体活动。
另外，这个季节不是人人适合“秋冻”。对抵抗力差的老年人，应及时关注天气，按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。
养生:护好身体三个部位
值此天地冷凝结霜、草木黄落、蛰虫始眠之时，养生要从三方面做起，做好了一整个秋天不得病。
霜降时节，渐入冬寒，人体关节部位最怕受凉，容易出现腰腿痛等疾病，因此需要开始加强保暖。此时穿衣不宜露膝，同时要注意护足。爱美的女士尤其要注意脚踝保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，以免足部受凉。
霜降时天气明显转凉，对胃肠道有一定刺激，机体代谢增强，各种消化液分泌增多，是消化道溃疡的高发期。现代人生活节奏快，不少人爱喝咖啡和浓茶，吃饭不按时，饮食上偏好麻辣口味，这些因素都容易导致胃肠疾病。 要注意保持健康的饮食习惯，并注意适当吃一些养胃的食物，如板栗、花生等。栗子熟吃对于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及肾虚所致的腰膝酸软、小便频数高等症状尤其适宜。
霜降前后，皮肤的新陈代谢水平开始下调，汗腺分泌减少，使皮肤水分含量下降;加上气候干燥、多风少雨，会导致角质层的保水能力下降，容易出现皮肤干燥、过敏、瘙痒等不适。因此，霜降时节护好皮肤，就显得尤为重要。
注意保护肠胃
霜降气温渐低，时有冷空气来袭。由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱;同时，人体新陈代谢增强，耗热量增多， 胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，所以要特别注意保护胃肠功 能。外出时注意防寒保暖，尤其注意腹部保暖，避免因为吸入冷空气而引起胃肠黏膜血管收缩，破坏肠胃黏膜的防御屏障。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原来的胃病加重。
此外，消化道溃疡的发生、发展与情绪有着密切的关系。因此，此时节要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
胃病患者要进行适当的体育锻炼，提高机体的抗病能力，另外，在饮食上宜清淡、较精细、易消化，富有营养，少食多餐，还要戒烟禁酒。
心静平和 远离悲秋
从藏象说来看，肺与秋气相应，肺气虚者对秋天气候的变化特别敏感。秋风冷雨，花木凋零，万物萧条，常会让人在心中引起悲秋、凄凉之感，易产生抑郁情绪，所以还应注重调摄精神养生。应有“心无其心，百病不生”的养生素质， 养成不以物喜、不为己悲，乐观开朗，宽容豁达，淡泊宁静的性格。收神敛气， 保持内心宁静，以减缓秋季肃杀之气对精神的影响。
霜降进补食疗方
红薯粥
原料:新鲜红薯250克，粳米200克，白砂糖适量。
制作:将红薯洗干净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，以薯烂米花粥糊为度，待粥将成时，加入白糖，再煮二、三沸即可。
用法:每日早、晚温热服食。
功效:健脾养胃、益气通乳。
应用:脾胃气虚所致食欲不振、小儿疳积、乳汁稀少、维生素A缺乏症、夜盲症，以及大便秘结或带血等。
注意:本品含多量糖分，故糖尿病患者不宜选用。平素不爱吃甜食的胃病患者，不宜多食。吃本粥一定要趁热，冷了吃容易引起泛酸、醋心。
海参粥
原料:海参5-10克，粳米(或糯米)10Q克。
制作:先以温水将海参浸泡数小时，剖洗干净，切成细片，与粳米(或糯米)同入沙锅，加水500~800毫升左右，以文火煮至参烂粥稠为度。
用法:每日早晨空腹温热服食。
功效:养血益精、补肾抗衰。
应用:精血亏虚所致的形瘦体弱、阳萎不举、性功能减退、精少遗精、小便频数、夜尿多及肺结核、神经衰弱、血友病等。产后、病后、中老年精血亏损者，经常服食，能抗衰延年益寿。
胡萝卜粥
原料:粳米250克，新鲜胡萝卜适量。
制作:将胡萝卜洗净切碎，与粳米同人沙锅加水，用武火煮至米花粥稠即可。
用法:每日早、晚餐温热服食。
功效:补脾、健胃、明目。
应用:脾胃气虚所致的食欲不振、消化不良、久泻久痢、营养不良;维生素A缺乏引起的夜盲症、角膜软化症、皮肤干燥症、小儿软骨病，以及高血压、糖尿病等。
注意:本品含糖量较多，味甜易于变质，故不宜多煮久放，需现煮即食。
糯米酒鸡蛋
原料:糯米酒适量。鸡蛋2个。
制作:将鸡蛋打入碗内搅匀;糯米酒置火上煮沸后，倒入鸡蛋冲熟即成。
用法:佐餐食用，适量。
功效:温脾胃、益气血。
应用:产后气血亏虚所致神疲乏力、面色不华、头晕眼花、手足麻木不温等。
四物炖鸡汤
原料:母鸡1只(约1.5千克)，当归10克，熟地黄lO克，白芍10克，川芎8克，料酒、胡椒粉、生姜、细葱、味精、精盐、清汤各适量。
制作:将鸡宰杀后，除净毛，剁去脚爪，剖腹清除内脏，冲洗干净，入沸水锅中氽一下。将当归、熟地、白芍、川芎洗净，切成薄片，用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净，姜切片，葱切节，备用。将沙锅置武火上，掺入清汤，放人鸡，药袋烧开后，撇去浮沫，加料酒、姜、葱，改用文火炖至鸡肉烂熟，骨架松软，拣去药袋、姜、葱不用，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即成。
用法:佐餐食用，适量。
功效:益血补虚。
应用:心肝血虚所致的面色无华、头晕眼花、心悸失眠、多梦健忘、视物模糊、两目干涩、手足麻木、屈伸不利、月经推后、经少色淡、经后小腹空痛等。
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