【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
膳食
材料：
秋葵250g，食用油、食盐、酱油、姜、蒜适量。
制法：
1. 秋葵洗净去头开水灼3分钟，灼水时可加少许盐，捞起过冷河；
2. 用筷子沿头部挑开至尾部，摆盘；
3. 浇上酱油，热油起锅、爆香姜蒜，淋上即可。
专家点评：
《随息居饮食谱》载：“苦辛甘温，下气”，是目前人气高涨的保健蔬菜。一般认为，秋葵所含的黏性液质有助于促进消化、健胃整肠，这应是古书“下气”功效的注解。有资料表明，其中所含成分有助于女性皮肤保养和促进男性生殖健康。简单三步，成就一道香气浓郁、脆嫩多汁，滑润不腻，口感独特的健康料理，必能为Ta缓解身心的疲惫。
小Tips：适量食用。铜、铁器皿烹饪会让口感、色泽稍逊。
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
(图片源自网络）
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
