每日一膳｜秋季秋燥，保健佳品，不容错过~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

秋燥饮食知多少？

秋天如期而至，同样，伴随而来的就是秋燥，不知道大家最近是否经常能感受到咽干口干，干咳不舒，易醒多梦，皮肤干燥，大便不畅等等，这些就是秋燥对人体的影响。

在中医里面，燥邪为六邪（风寒暑湿燥火）之一，在秋季最为明显，最易侵犯人体，而肺为“华盖”，为娇脏，同时肺主秋，秋气与肺气相通，故燥邪最易伤肺。在肺脏的功能上，肺主皮毛，通调水道，肺与大肠相表里，所以肺被燥伤，出现皮肤毛发的问题，出现水液代谢失衡的问题，出现大便不通的问题等等。

这个时候，大家是否想到要滋润一下我们的肺呢？水果和糖水，自然是秋季润燥的两大佳品。因为秋季为丰收季节，大部分水果在秋季成熟，而且富含水分，比如梨子，甘蔗，苹果等，清热生津，润肺止咳。但是水果大部分偏寒凉，所以在食用时，可以配合热水泡热后或者煮成汤或菜后食用效果更佳。而糖水，一般使用莲子、百合、雪耳、绿豆、冰糖等不同搭配，均起到滋阴润燥，润肠通便的作用，对于秋燥的症状有相当好的缓解效果，不过由于天气较夏季凉爽了，所以一般人食欲有所增加，体力消耗有所下降，所以很容易导致热量的摄入大于热量的消耗，人就容易“发福”了，所以在食用糖水润燥的时候，其他的热量热量摄入需要相对减少，比如正餐米饭，肥腻的菜色等等，也可以配合运动，增加热量的消耗。

如果担心水果寒凉，脾胃虚寒接受不了，如果担心糖水高热量，容易“贴秋膘”，那么大家还忽略了一个简单又实用的方法，就是喝温盐水。秋燥的主要原因是空气缺少水分，人体同样缺少水分，这个时候喝温水，能补充水分，加盐，可以使水分不易流失，同时咸味入肾，使火性燥性纳肾以固肾，一举两得。

中医讲求除了天人合一整体观之外，还需要辨证论治，所以如果有不适症状影响比较大，还是需要中医师面诊以确定治疗方案较为妥当。