天天吃素还长胖？吃素还能得三高？很多人认为只要吃素就一定健康，谁知道，这些素菜做法不对，比荤菜还高油高糖！
01
番茄炒蛋
炒一个菜倒两次油
绝大多数家庭在做番茄炒蛋的时候会放两次油：炒鸡蛋放一次；然后捞出鸡蛋，炒番茄的时候再放一次油。按照一个人一个鸡蛋和一只番茄计算，如果不加油糖，一人份番茄炒蛋的热量是119千卡。若加了油和糖，我们能从番茄炒蛋中吃进去339千卡热量！
02
地三鲜
先炸后炒吸饱了油
03
干煸豆角
油多了才会有“虎皮”
做这道菜需要用油将豆角炸成“虎皮”状，捞起后再和其他食材一起炒，经过两次油脂的“洗礼”，最终成品菜中的油脂确实很多。
04
红烧茄子
茄子最吸油
茄子可以说是最吸油的蔬菜了，这是因为茄子的果肉是松软的，且含有较多的水分，在以油为介质的烹调方式下，其中的水分随油脂温度升高而快速蒸发，导致细胞破裂，油脂进入茄子。
（以上图文来自网络）
