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又到了吃柚子的季节，可很多人吃完柚子一般都会把皮扔掉。其实柚子皮也有很多作用，一起跟小编来看看吧！
柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，适合中老年人食用。
做法：可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
江西潮湿气重，当地人饮食偏辣，可排解体内湿气。但这样身体很容易上火，呼吸道、胃肠道疾病也常犯。为此，江西人就琢磨出了润肺止咳的保健良方———吃柚子皮。
做法：先把外面那层光滑的皮削掉，然后煮三四分钟直至柚子皮全部吸水发胀。然后把柚子皮放入冷水中，把里面的苦水挤出，再浸泡于清水中，做菜前挤干水切块，清炒或加肉末一起炒就可以了。
据《本草纲目》记载，柚子皮有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。
做法：将柚子皮晒干或者烘焙干后密封保存起来，当家里人咳嗽时，取点干柚子皮炖水，放凉后加入少量蜂蜜饮用，对缓解咳嗽有一定作用。
柚子皮煮水可治疗冻疮。
做法：用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
注意：冻伤处有破皮禁用此法。
