辣条，已由“垃圾食品”成功进阶为风靡全球的“网红零食”。
辣条，又名麻辣条，大多是用加工过的大豆皮、面粉，辅以辣椒粉、小米辣干、食盐、香辛料、色素等辅料，经过炸制、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工序制成，有甜辣、麻辣、辛辣等各种口味，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。
辣条成本较低、价格比较便宜，一直是一些重口味孩子难以拒绝的诱惑。
但辣条实在也不是什么好东西。
你看，辣条的营养特点就是：基本没营养。
不仅如此，多盐多油多添加剂，经常吃身体害处多多。
1 伤肝：辣条中含大量的色素、香精、甜蜜素等食品添加剂，长期或大量摄入不易代谢排出体外，危害人的肝脏;
2 伤肠胃：大量的辣椒和防腐剂的超标使用容易刺激胃肠道;
3 便秘：辣条辛辣，又经过油炸，吃多容易上火，导致肠燥便秘;
4 增加致癌风险：辣条属于油炸腌制类食物，或多或少含有致癌物质亚硝酸盐，会增加致癌的风险。
辣条确实没什么营养，也潜在着各种健康危害。但人体本身就存在一定的解毒、代谢的能力，除非是长期、大量、过多的摄入才有可能出现问题。不至于让人猝死吧?
吃辣条猝死的背后真相
经过深入调查了解发现，辣条本身并不存在问题!许多所谓的“吃辣条出事”案都是非法生产、制作卫生的问题!
因为辣条真爱粉多，容易盈利，不少没有食品安全生产许可的小作坊也加入了生产辣条的行业。
辣条的制作并没有具体可循的规范：
• 一些小作坊为了节约成本粗制滥造，使用简陋的生产设备，忽视制作环境和工作人员的卫生问题;
• 也有些商家为了追求口感的刺激美味，违反规定添加过量的添加剂和色素;
• 还有的包装不完好，无论在制作的源头还是出售食用方面都容易掺进细菌杂物。
所以导致危险发生的，其实医生方面的说法只是“可能与辣条有关”，这个锅不能全由辣条来背。
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