一提到肿瘤，大家总觉得离自己很远。可是现在年轻人都热衷于吃油炸食品、麻辣烫等食品。俗话说病从口入，现在年轻人得肿瘤的概率呈上升趋势。小编今天就来为大家总结一下肿瘤发病的相关因素。大家一定要重视起来！
1.外界因素
(1)化学因素：①烷化剂：其生物学作用类似X射线，如有机农药、硫芥、乙酯杂螨醇等，可致肺癌及造血器官肿瘤等。②多环芳香烃类化合物：与煤烟垢、煤焦油、沥青等物质经常接触的工人易患皮肤癌与肺癌。③氨基偶氮类：易诱发膀胱癌、肝癌。④亚硝胺类：与食管癌、胃癌和肝癌的发生有关。⑤真菌毒素和植物毒素：黄曲霉素易污染粮食，可致肝癌、肾癌、胃与结肠的腺癌。⑥其他：金属(镍、铬、砷)可致肺癌等。
(2)物理因素：①电离辐射：由于X线防护不当所致的皮肤癌、白血病等。吸入放射污染粉尘可致骨肉瘤和甲状腺肿瘤等，也属医源性致癌的原因之一。②紫外线：可引起皮肤癌，尤对易感性个体(着色性干皮病病人)作用明显。③其他：烧伤深瘢痕长期存在易癌变，皮肤慢性溃疡可能致皮肤鳞癌。
(3)生物因素：主要为病毒病因，致癌病毒可分为DNA肿瘤病毒与RNA肿瘤病毒两大类。前者如EB病毒与鼻咽癌、伯基特淋巴瘤相关，单纯疱疹病毒反复感染与宫颈癌有关，乙型肝炎病毒与肝癌有关等。
2.内在因素
(1)遗传因素：肿瘤有遗传倾向性，即遗传易感性，如结肠息肉病、乳癌、胃癌等。BRCA1基因突变者易患乳腺癌;APC基因突变者易患肠道息肉病。
(2)内分泌因素：与肿瘤发生有关的激素，较明确的有雌激素和催乳素与乳癌有关;雌激素与子宫内膜癌有关等。
(3)免疫因素：先天或后天免疫缺陷者易发生恶性肿瘤，如丙种球蛋白缺乏症病人易患白血病和淋巴造血系统肿瘤，获得性免疫缺陷病(艾滋病)病人易患恶性肿瘤，肾移植后长期使用免疫抑制剂者肿瘤发生率较高。
再说说现在大家爱吃的食物的致癌率。最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是后天形成的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。
易致癌的食物主要有：
1. 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺。腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2. 烧烤食品含强致癌物不宜多吃。烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等等，因含有强致癌物不宜多吃。
3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多环芳烃。油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
5. 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素。霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6. 隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌。隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
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