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现代医学研究表明,冬虫夏草具有良好的营养滋补和免疫排毒功效,虫草素、虫草多糖等活性成分可以抑菌防癌、抗病化瘤,是延年益寿的食膳佳品。
云南大学微生物研究所微生物药物国家工程研究中心云南基地自20世纪80年代开始启动的有关研究发现,冬虫夏草所含的虫草多糖等活性成分对于调理机体,预防、辅助调理多种疾病具有显著效果。现代研究发现,虫草对慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、慢阻肺、鼻炎、肾小球肾炎、慢性肾衰竭有良好的调理作用。
冬虫夏草能减少冠状动脉的阻力,调理冠心病,能降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白。更难能可贵的是能升高有益于人体的高密度脂蛋白。
冬虫夏草对免疫球蛋白有双向调节作用,抑制球蛋白,有利于肝炎病患者恢复。虫草还可促进造血功能,对急性白血病、再生性贫血,血小板减少症有好的功效。虫草中的虫草素、虫草多糖这两种物质能抑制癌细胞的分裂,抑制癌瘤的发展扩散,减少放疗和化疗的毒副作用,避免白细胞数值的过度下降。
最具要用价值的冬虫夏草仅分布于中国,又是数百年来我国和亚洲人民视为与天然人参、鹿茸相媲美的名贵珍品,享有极高的美誉。
冬虫夏草性温和,比其他种类的滋补品更具有广泛的功效和食用性,长期以来是我国的高级滋补产品,并且一年四季都可食用,对老、少、病、弱、虚者皆宜服用,无任何副作用。古代70多部中医学文献把冬虫夏草的功能归纳为:"能阴阳并补,调理嗽膈症,诸虚百损;功与人参、鹿茸相同,药性温和,老少病虚者皆宜食用。
冬虫夏草食膳保健,可提高免疫力、保健强壮,尤其十分适宜中老年人;虫草还能抗炎抗惊厥,特别是镇静安眠和减少夜尿这两点可谓立竿见影。
《中华人民共和国药典》记载其功用为:"补肺益肾、止血化痰,用于久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛。"随着国外医学的发展和中药学在全世界逐步普及,近来发现冬虫夏草的功用效果越来越广泛。
经研究证明,冬虫夏草具有镇定、止血、康惊厥、降压、改善心肌缺血、抗血小板凝结、抗衰老、调节人体免疫力和具有抗肺癌、淋巴癌和肝癌功能的滋养珍品。目前越来越引起国内外药学界和生物界研究者的重视,有关研究报道大量增加。
肾阴虚:主要症状是腰膝酸软,两腿无力,心烦易怒,还会有以下诸症:眩晕耳鸣、形体消瘦、失眠多梦、颧红潮热、盗汗、咽干、男子阳痿或阳强不倒、性欲亢进,遗精早泄,妇女经少、经闭、崩漏、不孕、尿短赤黄。
肾阳虚:男性神疲乏力、精神不振、活力低下、易疲劳;畏寒怕冷、四肢发凉(重者夏天肾脏也凉)、身体发沉;腰膝酸痛、腰背冷痛、筋骨萎软;性功能减退、阳痿、早泄、易患前列腺炎等;小便清长、余沥不尽、尿少或夜尿频多;听力下降或耳鸣;记忆力减退、嗜睡、多梦、自汗;易患腰痛、关节痛等;易患骨质疏松症、颈椎病、腰椎病等;虚喘气短、咳喘痰鸣;五更腹泻,或者便秘;身浮肿,腰以下尤甚,下肢水肿;小腹牵引睾丸坠胀疼痛,或阴囊收缩,遇寒则甚,遇热则缓;须发易脱落、早白;形体虚胖或羸瘦;反映在面部则色青白无光或黧黑。
1、冬虫夏草内有效成分在调补肾腺体同时,将体内自由基清除,从而有效地改善肾虚、早衰,给肾腺恢复活力。
2、冬虫夏草以补肾填精为主,益气养血、强身宁神为辅,从整体调节肾脏功能的高度,实现补充肾动力能源。
3、冬虫夏草明显促进"下丘脑垂体靶腺"中下丘脑CRF(促腺上腺皮质激素释放因子)的合成与分泌,从而在分子水平将肾虚症的主要调节点定位在下丘脑,回复下丘脑神经功能分泌。
虫草全鸭
材料:冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。
做法:
1、将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗干净剁去脚爪,在开水中氽一下,捞出晾凉;
2、冬虫夏草用温水洗净,生姜、葱切好待用;
3、将鸭头顺颈劈开,取冬虫夏草8-10枚,装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆中;
4、注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后去棉纸,拣去生姜,葱白,加味精即成。
补益:补肺肾,益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。