大葱是日常生活中常见的食材，
同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。
俗语有云：一根葱，十分钟。
大葱的确对男性生殖健康有帮助，
但实际上，葱作为药食同源的佳品，
在一些常见病方面，大葱也有其独特的养生疗效。
广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士介绍：
就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。
吃葱一根，顶药十副！
但是：很多人都吃错了！
大家平时吃葱主要有两个误区：
第一个重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。
葱白连着根，
含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。
葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，
都明显高于葱白部分。
▲ 葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。
葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，
还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，
而且还可治感冒、缓解肌肉痛。
葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！
第二个误区就是，葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。
这样一来，
脆弱的葱绿中的营养物质，
基本都消耗殆尽了，
而很多高明的大厨，
都会在最后撒上一把生的葱花！
不但美观，
而且最大限度地保持了葱绿的营养价值！
葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。
葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，
沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。
在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病，
因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效，
适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。
葱白10克，粳米50克，白糖适量。
先煮粳米，待米熟时，
把切成段的葱白及白糖放入即成。
此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。
适用于风寒感冒、头痛鼻塞、
身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。
可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。
除了上面的好处，
这大葱平常还有7种药物一般的作用，
所以应该要常吃。
尤其是南方人，
平常没有吃吃大葱的习惯，
更是要注意哦！
杀菌主要是大蒜辣素的作用，
另外就是，葱还含有挥发性精油，
具有较强的杀菌作用。
在冬春季呼吸道疾病流行、
空调房里待太久的人时，
吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、
保护呼吸道作用。
把葱放在食物中可不仅是为了增香提味，
葱可以促进消化液的分泌，
也就是说可以帮助消化，增进食欲。
大葱对改善脾胃虚弱，
引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。
常吃葱，还具有软化血管、稀释血液的功效，
对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等，
疾病都有积极的意义。
如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
这是因为：
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的
高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。
根据实验，
每周摄取足够大葱的人纤溶活性最高，
而不吃或少吃的纤溶活性低，
可见大葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
大葱味辛，性微温，
具有发表通阳、解毒调味的作用。
主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、
恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，
二便不利等湿毒、热毒问题。
大葱可降低坏胆固醇的堆积，
经常吃葱的人，即便脂多体胖，
其胆固醇并不增高，而且体质强壮哦！
温馨提示：用药需谨慎，请遵医嘱！
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