【健康知识】高血压、高血糖、高血脂、高尿酸不能吃啥？太全了，人手一份！

血压、血脂、血糖、血尿酸是衡量我们身体状况最基本的四个指标。

然而，数据显示，我国现在高血压有3.3亿人、糖尿病1.5亿人、血脂异常人数超过1.8亿、尿酸超标人数超过1.2亿！

在能够帮助控制这些指标的方面，吃，是最重要的一环，但是，高血压、高血糖、高血脂、高尿酸不能吃啥，很多人确实又不知道。

今天我们就给大家整理出来，建议本身有这些指标异常的朋友和高危人群都收藏好~

高血压不能吃什么？

能吃咸菜、酱类吗？

人的血液输送到全身各部位需要一定的压力，这个压力就是血压，如果血压过高，会伤害各个器官组织，包括血管、心脏肾脏等，也会增加卒中风险。

1

不能吃：高盐食物

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升，增加中风、心梗风险，因此，含盐份高的食物应尽量避免，世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以不超过6g为宜，所以对于高血压来说，咸菜、酱类都可以吃，但是要少吃，以控制一天内盐的摄入量不超过6克。

常见的高盐食物包括：腌菜、腊肉、熏肉、香肠、烧烤、油炸食品、快餐、浓汤、酱料等。

2

不能吃：高热能食物

高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。

3

不能吃：狗肉

高血压病病因虽多，在中医看来，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。

其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

4

不能吃：浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

5

不能吃：高脂肪高胆固醇食物

肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。烹调宜采用植物油，避免动物油。

糖尿病不能吃什么？

能吃糖、喝粥、吃红薯吗？

临床上最常遇见的问题就是：医生，我有糖尿病，不能吃什么呢？

其实对于糖尿病或者血糖存在异常的朋友来说，糖尿病什么都可以吃！

有朋友会问了：不是说水果、甜食都不能吃吗？粮食也得少吃，肉也要适量减少？

北京协和医院内分泌科副主任医师、副教授 李文慧强调，

我觉得食物方面没有绝对不能吃的东西，主要是吃多少，怎么吃的问题。总体来讲，从营养角度，各样食材都可以适当根据喜好加以选择并食用，只是主要需关注吃的方式——煎炒烹炸应少，蒸煮烩炖拌宜采用。

多的不说，看食物的升糖指数来选择食物是最简单的。升糖指数高的食物就要少吃，那么，哪些食物盛唐指数高呢？

这里共列举了10大类食物236种食品的食物血糖生成指数（GI），每一大类均按照GI高低排序，以方便您的选择：

• 一般而言，GI＞70为高GI食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；

• GI＜55为低GI食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，可防治餐后高血糖。

• 55-70之间是中GI食物。

通常豆类、乳类、蔬菜是低GI的食物，而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起GI的变化。

一、糖 类

序号	食品名称	GI
1	麦芽糖	105
2	葡萄糖	100
3	绵白糖	83.8
4	胶质软糖	80
5	蜂蜜	73
6	蔗糖	65
7	方糖	65
8	巧克力	49
9	乳糖	46
10	MM巧克力	32
11	果糖	23

二、谷类及其制品

序号	食品名称	GI
1	馒头（富强粉）	88.1
2	粘米饭	88
3	糯米饭	87
4	速食米饭	87
5	大米饭	83.2
6	米饼	82
7	面条（小麦粉,湿）	81.6
8	烙饼	79.6
9	玉米片（市售）	78.5
10	油条	74.9
11	玉米片（高纤维标签，市售）	74
12	小米（煮饭）	71
13	糙米饭	70
14	大米粥（普通）	69.4
15	玉米面（粗粉，煮粥）	68
16	荞麦面馒头	66.7
17	大麦粉	66
18	大米糯米粥	65.3
19	粗麦粉	65
20	小米粥	61.5
21	荞麦面条	59.3
22	面条（硬质小麦粉，细，煮）	55
23	燕麦麸	55
24	面条（硬质小麦粉，干，细）	55
25	黑米饭	55
26	玉米（甜，煮）	55
27	荞麦（黄）	54
28	玉米糁粥	51.8
29	玉米面粥（粗粉）	50.9
30	粘米饭（含直链淀粉高）	50
31	面条（硬质小麦粉，干，加鸡蛋，粗）	49
32	面条（小麦粉，干，扁，粗）	46
33	通心面（管状，粗）	45
34	黑米粥	42.3
35	小麦（整粒煮）	41
36	面条（白，细，干）	41
37	面条（全麦粉，细）	37
38	线面条（实心，细）	35
39	黑麦（整粒，煮）	34
40	面条（强化蛋白质，细，煮）	27
41	大麦（整粒，煮）	25
42	稻麸	19

三、薯类、淀粉及其制品

序号	食品名称	GI
1	马铃薯（烧烤，无油脂）	85
2	马铃薯（用微波炉烤）	82
3	甘薯（红，煮）	76.7
4	马铃薯泥	73
5	马铃薯（煮）	66.4
6	马铃薯（蒸）	65
7	马铃薯	62
8	马铃薯片（油炸）	60.3
9	炸薯条	60
10	马铃薯（烤）	60
11	甘薯（山芋）	54
12	苕粉	34.5
13	藕粉	32.6
14	粉丝汤（豌豆）	31.6
15	马铃薯粉条	13.6

四、蔬菜类

序号	食品名称	GI
1	南瓜[倭瓜、番瓜]	75
2	胡萝卜[金笋]	71
3	麝香瓜	65
4	甜菜	64
5	山药[薯蓣]	51
6	芋头（蒸）[芋艿、毛芋]	47.7
7	西红柿汤	38
8	雪魔芋	17
9	朝鲜藓	＜15
10	芦笋	＜15
11	绿菜花	＜15
12	菜花	＜15
13	芹菜	＜15
14	黄瓜	＜15
15	茄子	＜15
16	鲜青豆	＜15
17	莴笋（各种类型）	＜15
18	生菜	＜15
19	青椒	＜15
20	西红柿	＜15
21	菠菜	＜15

五、水果及其制品

序号	食品名称	GI
1	西瓜	72
2	菠萝	66
3	杏（罐头，含淡果汁）	64
4	葡萄干	64
5	桃（罐头、含糖浓度高）	58
6	巴婆果	58
7	葡萄（淡黄色，小，无核）	56
8	芒果	55
9	芭蕉[甘蕉，板蕉]	53
10	香蕉	52
11	猕猴桃	52
12	桃（罐头、含糖浓度低）	52
13	葡萄	43
14	柑	43
15	美国苹果	40
16	苹果	36
17	梨	36
18	杏干	31
19	桃（罐头、含果汁）	30
20	生香蕉	30
21	桃	28
22	柚	25
23	李子	24
24	樱桃	22

六、乳及乳制品

序号	食品名称	GI
1	酸奶（加糖）	48
2	克糖奶粉	47.6
3	老年奶粉	40.8
4	酸奶酪（普通）	36
5	牛奶（加糖和巧克力）	34
6	酸奶酪（低脂）	33
7	脱脂牛奶	32
8	牛奶	27.6
9	全脂牛奶	27
10	降糖奶粉	26
11	牛奶（加人工甜味剂和巧克力）	24
12	豆奶	19
13	酸奶酪（低脂，加人工甜味剂）	14
14	低脂牛奶	11.9

七、豆类及其制品

序号	食品名称	GI
1	黄豆面（有面粉）挂面	66.6
2	黑豆汤	64
3	四季豆（罐头）	52
4	扁豆（绿，小，罐头）	52
5	罗马诺豆	46
6	青刀豆（罐头）	45
7	小扁豆汤（罐头）	44
8	黑豆	42
9	鹰嘴豆（罐头）	42
10	咖哩鹰嘴豆（罐头）	41
11	青刀豆	39
12	扁豆	38
13	四季豆（高压处理）	34
14	绿豆挂面	33.4
15	鹰嘴豆	33
16	利马豆（嫩，冷冻）	32
17	豆腐（炖）	31.9
18	利马豆（加10克蔗糖）	31
19	利马豆[棉豆]	31
20	利马豆（加5克蔗糖）	30
21	扁豆（绿，小）	30
22	绿豆	27.2
23	四季豆	27
24	扁豆（红，小）	26
25	豆腐干	23.7
26	豆腐（冻）	22.3
27	黄豆（浸泡，煮）	18
28	蚕豆（五香）	16.9
29	黄豆（罐头）	14

八、方便食品

序号	食品名称	GI
1	棍子面包	90
2	卜卜米（家乐氏）	88
3	大米（即食，煮6分钟）	87
4	白面包	87
5	桂格燕麦片	83
6	膨化薄脆饼干	81
7	可可米（家乐氏）	77
8	香草华夫饼干	77
9	华夫饼干	76
10	格雷厄姆华饼干	74
11	梳打饼干	72
12	小麦饼干	70
13	面包（小麦粉，去面筋）	70
14	即食羹	69.4
15	小麦片	69
16	面包（全面粉）	69
17	面包（小麦粉，高纤维）	68
18	新月形面包	67
19	竹芋粉饼干	66
20	面包（80%～100%大麦粉）	66
21	营养饼	65.7
22	面包（黑面粉）	65
23	面包（80%燕麦粒）	65
24	高纤维黑麦薄脆饼干	65
25	面包（粗面粉）	64
26	油酥脆饼干	64
27	汉堡包	61
28	比萨饼（含乳酪）	60
29	酥皮糕点	59
30	黑五类粉	57.9
31	燕麦粗粉饼干	55
32	爆玉米花	55
33	重糖重油饼干	54
34	荞麦方便面	53.2
35	面包（50%～80%碎小麦粒）	52
36	面包（黑麦粒）	50
37	巧克力架	49
38	达能闲趣饼干	47.1
39	面包（小麦粉，含水果干）	47
40	面包（45%～50%燕麦麸）	47
41	大米（即食，热水泡1分钟）	46
42	面包（50%大麦粒）	46
43	达能阳光饼干	46
44	面包（混合谷物）	45
45	牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）	43
46	全麦维（家乐氏）	42
47	达能牛奶香脆饼干	39.3
48	面包（50%～80%碎大麦粒）	34

九、饮料类

序号	食品名称	GI
1	芬达软饮料	68
2	软饮/苏打饮料	63
3	冰激凌	61
4	可乐-软饮	53±7
5	橘子汁	52
6	冰激凌（低脂）	50
7	葡萄汁	48
8	柚子汁（不加糖）	48
9	菠萝汁（不加糖）	46
10	巴梨汁（罐头）	44
11	苹果汁	41
12	可乐饮料	40.3
13	芬达	34
14	水蜜桃汁	32.7

十、混合膳食及其他

序号	食品名称	GI
1	枣	103
2	牛肉面	88.6
3	米饭+红烧猪肉	73.3
4	玉米粉+人造黄油（煮）	69
5	米饭+蒜苗炒鸡蛋	68
6	馒头+黄油	68
7	二合面窝头（玉米面+面粉）	64.9
8	米饭+炒蒜苗	57.9
9	米饭+芹菜炒猪肉	57.1
10	馒头+酱牛肉	49.4
11	馒头+芹菜炒鸡蛋	48.6
12	饼+鸡蛋炒木耳	48.4
13	芹菜猪肉包子	39.1
14	硬质小麦粉肉馅馄饨	39
15	米饭+鱼	37
16	三鲜饺子	28
17	猪肉炖粉条	16.7
18	花生	14

除此之外，关于糖尿病常见的疑问，我们也来给大家列出来一些：

1

得了糖尿病要少吃主食？

其实并不是这样的，如果粮食吃得不够，能量就会缺乏，缺乏能量会使人体处于负能量状态，有糖尿病并不意味着身体就要处于一种负能量的状态之中，这样会使精神和身体都不适应。

2

主食吃多少合适？

一般每天5-6两（生重）。我们并不主张过量地吃，但是必须要按量吃够。

再细致一点的讲，如果不做重活，女性可以考虑每天5两主食；男性可以考虑6-7两。这样分配到三餐的话，每餐大概为1.5-2两（以上均为生重）。

3

糖友该不该吃水果？

答案肯定的应该吃水果！因为水果对人体有很多好处：

• 水果能促进消化。比如有的人吃了一顿丰盛的晚餐后，吃一点水果会感觉腹部很舒服，不胀了。

• 其次，水果还能平衡人体的酸碱度，有人吃肉比较多，容易尿酸高，吃水果后就会一定程度上碱化血液，有利于尿酸的排出。

• 另外，水果里的果胶、果糖、矿物质、维生素等都对人体肠道健康和整体健康具有重要意义，还有利于降低血液粘稠度，有很多不能尽数的益处。

一般，苹果、梨、橙子等每日不超过半斤（一个苹果可食部约为200克），可以在运动前吃，既能帮助肌肉更好地工作，也能在运动中消除果糖摄入的影响，一举多得。

但热带水果建议少吃，比如荔枝、芒果、香蕉、桂圆等，因为这些水果比较甜。但也不是说不能吃，只是要少吃。

高血脂不能吃什么？

高血脂能吃肉吗？

血脂高当然是能吃肉的！只要少吃肉，更要少吃肥肉和胆固醇高的食物。

而且，就算不吃肉，只吃饭，人体还是会把多余的营养物质转化为脂肪，那样血脂还是控制不好。

所以，不但要少吃高脂食物，其他饭菜、零食也不应该吃太多，要把每天吃下去的总热量给控制好，简单来说，如果以前每天都吃到十二成饱，那减成十成饱，以前十成饱，那就减成八成饱。

1

不能吃：高脂食物

猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等，脂肪含量都在食物总量的50%～60%，少吃点。

还有一些容易被忽略的高脂食物，比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等，这些坚果含脂量比肉还要高，这些食物中的坚果能够帮助控制血脂，但量是关键，不要吃太多了。

2

不能吃：各种酒类

血脂高的人应当戒酒，如白酒、啤酒、果酒等均不能喝。因为酒精的最大危害是损害肝脏，饮酒能够引起高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油升高。而且酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。

3

不能吃：高糖食物

上面说了，就算不吃肉，只吃饭，人体还是会把多余的营养物质转化为脂肪，那样血脂还是控制不好。

所以那些会让我们摄入更多热量的高糖食物，还是要少吃的。比如糕点、糖果、白面包、牛奶巧克力、各种含糖饮料等等。

痛风不能吃什么？

痛风能吃肉、喝酒、吃海鲜吗？

“痛风”在过去被称为“宫廷病”，因为首发见于欧洲宫廷，当时的宫廷生活奢靡，肉奶制品吃的太多，高蛋白的食物中的高嘌呤，导致血液中尿酸异常升高，由此导致痛风，疼起来真的要命，而控制痛风最重要的就是要控制住饮食，不吃高嘌呤的食物。那问题来了，哪些食物嘌呤含量高、哪些食物嘌呤低呢？

一、痛风不能吃（尽量不要吃）的食物

食物	热量	脂肪	嘌呤
名称	(千卡)	(克)	(mg)
蛤蛎	87	1.4	316
豆芽	384	15.1	166
乌鱼	180	10.4	183.2
干贝	302	0.7	390
带鱼	102	2	391.6
鸡肝	120	4.6	293.5
海鳗	97	1	159.5
香菇	40	0.4	214
猪肝	119	2.9	229.1
秋刀鱼	314	25.9	355.4
小鱼干	335	4.4	1538.9
草虾	98	0.7	162.2
牡蛎	77	1.6	239

二、痛风可适当吃一点的食物

食物	热量	脂肪	嘌呤
名称	(千卡)	(克)	(mg)
猪脑	525	8.7	65.3
绿豆	1436	0.9	75.1
猪肚	651	10.8	132.4
油菜	67	0.3	30.2
红豆	1394	0.6	53.2
猪大肠	895	20.4	69.8
茼蒿菜	67	0.5	33.4
黑豆	1558	11.6	137.4
羊肉	832	13	111.5
牛肉	1050	19.5	83.7
花生	248	0.7	95.3
豆腐	214	2.7	55.5
鳝鱼	361	0.5	92.8
豆干	802	9.7	66.5
海带	67	0.2	96.6
豆浆	269	1.6	27.75
金针菇	134	0.4	60.9
鸡腿肉	601	5.9	140.3
鲫鱼	382	3.2	137.1
蘑菇	113	0.4	28.4
鸡胸肉	437	0.9	137.4
红鲋	559	4.6	140.3
栗子	781	0.6	34.6
莲子	592	0.7	40.9
猪肉	483	3.2	132.6
螃蟹	596	3.6	81.6

另外，下面这些也要记好！

1

少吃高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。

痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。

2

少吃调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

3

咖啡浓茶加重痛风

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。

4

别喝葡萄酒

都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。不过有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，痛风患者可以喝，其实是非常错误的！

酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。

5

少吃种子类食物

许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。

6

少吃西红柿

中医专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。

中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。

7

少吃粗粮

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。

因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。

8

少吃内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

9

吃火锅多喝水

防痛风吃火锅要多喝水，清淡的茶水也能起到一定促进作用。最好还是多喝纯净水或是普通白水，大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。

除此之外，就算在平时，一般也建议，痛风患者每日要保证饮水量大于 2 升，这样能够帮助排出更多的尿酸，而且以碱性的苏打水为好，如果实在不喜欢，那么白开水也是不错的选择。

10

饮食要低蛋白

痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。

因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。

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