促销分析目前采取的方式是单品分析,即只对一个商品进行促销效果分析,将促销的单品收益与促销费用进行对比,从而评估本次促销是否有效,但是这种方法存在非常大的问题——因为促销常采取降价、甚至低于进价的方式,如果按照单品分析的方法,会形成促销越多,损失越大的情况。
单品促销往往会造成一个品种商品毛利的损失,但是会带来相关商品或企业整体的旺销,促销的整体效益会大大提高,如果采取单品分析的方法,就无法发现这种现象。
考虑到单品分析的局限性,笔者建议按照品类管理的要求,重新确定促销分析的标准及指标。
根据国外的经验,促销分析的根本,就是要采取综合分析的方法,使促销的结果得到全面的评估。
笔者的建议如下:
(1)对于单品分析,必须采用阶段性的综合分析方法,找出促销及促销频度对于销售的贡献,不应该采取只看某一段时间的销售额、毛利额。
(2)采取品类分析的方法,对于单品进行销售额、毛利、周转率、成本的综合加权分析方法。
(3)对于单品进行“聚客”分析,从而确定促销是否有效,一般建议采用PI值的方法。
PI值即PurchaseIndex的简称,即购买指数(某商品的顾客人气度),也可以说是“聚客指数”。这是一个表示顾客购买数量的销售实绩,不是每个人,而是每千人的销售数量·金额的指数。
PI值有2个指标,一个是购买指标、一个是金额指标。
PI分析用于以下场合:
(1)不管店铺规模,而比较单品销售;
(2)在同一店铺的不同星期、客人数不同时比较商品单品的实绩;
(3)卖价不同而比较商品单品;
(4)将某一品类的商品进行个别比较。
某一品类的商品进行个别比较要点:
(1)进行关联性分析:
①要分析关联商品的支持度及可信度,从而找出商品的关联性,该指标可以清晰地揭示商品是否存在关联关系、以及可信度有多大,限于篇幅,在此不详述。
②在进行相关分析时,要找出商品的搭配关系,我们都知道“啤酒与尿布”的故事,但是要注意一个顺序问题,“尿布与啤酒”就不成立。
一般来说,会存在两种搭配关系,比如不同品类的搭配关系,类似“啤酒与尿布”;比如同一品类的搭配关系,类似“陪衬人”关系,即在同一品类销售时,采取性能相同但价格高的策略,使目标商品得到高销售额的方法。
(2)促销综合成本分析:此时不能采取单品、单批次的分析,必须采取阶段性、综合品类分析的方面,使促销的收益在整体得到全面评估。
(3)分析促销价格与促销结果的关系,找出“价格-销售量”的曲线及品类对于价格的弹性度,为今后促销价格的制定提供依据。
(4)分析促销与货架的关系:找出最佳促销货架组合。
(5)分析促销手段与促销的关系,找出最适合某个品类的促销手段。