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健康贴士 ┃ 吃紫薯可防癌抗癌

        紫薯是我们常吃的一种食材,紫薯的营养价值很高,那么吃紫薯有什么好处呢?一起来了解一下吧。

  吃紫薯有四大好处

  1、抗氧化

  紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。

  2、促进胃肠蠕动

  紫薯富含纤维素,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排除粪便中的有毒物质,保持大便通畅,改善消化道的环境,防止胃肠道疾病的发生。

  3、防癌抗癌

  紫薯富含硒和铁,这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体的免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长,预防癌病的发生。

  4、保肝

  紫薯可以保肝护肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,调理健康的效果。

  紫薯的食用禁忌

  1、紫薯不宜多吃,因为它含有氧化酶,容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,吃多了会有腹胀、呃逆等不舒服的感觉。

  2、紫薯不宜生吃,需熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难于消化。

  3、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

  4、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。

  5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。

  6、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。

  紫薯粥的做法

  材料:大米,紫薯,燕麦片。

  做法:

  1、大米淘洗后,加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着。

  2、紫薯去皮切小块,和大米一起入锅,加清水煮开。

  3、我们要煮至米粒都涨开时加入燕麦片继续煮至粘稠即可,如果是比较喜欢吃甜食的朋友,可以加点冰糖。

来源:家庭医生在线

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