馅是秋风皮是诗，情濡香糯意犹痴。
杆头旗飐红尘梦，应是三官眷顾时。
十月半，牵砻团子斋三官
下元节这天，各家再忙还要抽时间点麻腐做麻腐包子，据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅，蒸成麻腐包子或饺子，这种素食包子具有油香细软的自然口味。
客家农村还有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧”。所以这一天，人们会打糍粑吃。糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美，筷子夹起来软软的，心里升腾起一股征服的快感。尝一口更是口感味鲜，细滑沁甜，米香而不腻，超级好吃。
民间有句俗语，“吃上芋子包，包银包金包发财”。客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈纺锤形，由芋子或马铃薯作为主料，馅料相当丰富。馅料是芋子包最关键的因素，把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸，待香味四溢时舀起来，倒入切碎的菜料。
Q：下元节有哪些习俗？
A：修斋设醮：下元日也是道教斋法中规定的修斋日期之一，修斋的方法大致分两类：一类略有三种，一设供斋。即设坛供斋蘸神，借以求福免灾。古人于祭祀之前，应沐浴更衣，不饮酒，不吃荤，以求外者不染尘垢，内则五脏清虚，洁身清心，以示诚敬，称为斋戒。斋戒可“和神保寿”；三心斋。心斋可“夷心静然”。
享祭祖先：享祭祖先是对祖先信仰的反映，人类对祖先的信仰，是人类对自身的崇拜。信仰祖先、祭祀祖先，向祖先的灵魂表示虔敬，目的是为了祈求祖先庇佑于后代。为了祈求先辈的灵魂在冥冥之中保佑其子孙后代，使他们免于灾难和不幸，人们为祖先亡灵举行祭祀活动。
尽管下元节中的道教意义与迷信色彩使其逐渐被时代洪流淹没，但是中国传统节日作为历史文化的积淀，下元节有一份很宝贵文化含义，那就是对生命历程中持久的困境与苦厄的消除、化解。这种生命的体验，并不能只用“愚昧无知”“宗教盲从”来概括甚至打压。
对我们而言，西方文化就像是闪闪发光的银餐具，光彩夺目。而中国的传统，则是一块玉。它需要精心地打磨雕琢才可以出彩。
愿我们温润如玉，祝下元节安康。
