健康午餐四大原则
上两周的周四给同学们讲了健康早餐和晚餐的原则，这周咱们不抛弃不放弃来讲讲这三餐中的午餐的四大原则！一份营养丰富的午餐为人们提供整个下午的能量，只有遵循健康午餐原则才能吃出健康的好身体。
1、荤素搭配
2、宁淡勿咸
3、宁粗勿细
4、宁剩荤不剩素
1、荤素搭配
午饭时肉类食品的比例较高，还有不少鸡肉、鱼肉等食物，会摄入过多脂肪，造成能量过剩。因此应多吃点蔬菜。
2、宁淡勿咸
午饭饭大多口味很重，但吃盐多容易导致血压增高，增加肾脏负担。可按照下面的方法改善，需要上色的菜，如红烧肉，加了酱油就少加盐；凉拌菜可多放醋少放盐，味道足，还能突出清爽的口感。
3、宁粗勿细
午餐里的主食多以细粮为主，用的原料大多是精面、精米等。但细粮在加工过程中往往流失了很多B族维生素。可以多用粗粮制作馒头、点心、饭、粥等，也可蒸点红薯当主食。
4、宁剩荤不剩素
午餐难免会有剩菜，许多人尽量把荤菜吃掉，留下素菜。但蔬菜冷藏后容易产生亚硝酸盐，加热后损失抗氧化物质、维生素C、叶酸等；荤菜再加热则只损失一些B族维生素。因此，宁肯剩荤菜，也不要剩素菜。一餐中荤素比最佳为1∶3。
推文制作：网络部
嘿你过来扫扫看这两个二维码～
