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正确的‘补冬’能使身体强壮而又保持窈窕,因为进入秋冬季节后,体内代谢下降,体力消耗减少,此时进补,药物易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效
常言道:“春夏养阳,秋冬养阴”。按照中国人的习惯,冬令时节是给身体“进补”的大好时节,大家称之为“补冬”。冬季进补阿胶、膏方等,效果几乎是平时进补的两倍。
现在家家户户几乎都会多少存一些阿胶,此时不拿出来,更待何时?滋补和美食,一个都不能少。下面,就带大家一饱眼(口)福!
阿胶糕是阿胶最经典的吃法,滋补养生用阿胶糕的传统源远流长,在我国南方江浙沪一带,秋冬季节服用阿胶糕滋补已经形成一种生活方式;如今,阿胶糕已成为现代人孝敬父母、长辈,呵护爱人,关爱孩子健康成长的养生时尚。
配方:阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250克,红枣100克,枸杞100克,冰糖150克,黄酒350毫升。
做法:
(1)打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用;
(2)将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至挂旗状态;
(3)加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;
(4)把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。服用方法:每天早晚各一块(约15克),睡眠不好的人在晚上泡脚后服用。
功效:补血益气,滋补养生,提高免疫,美容养颜,延缓衰老
阿胶糕补气养血,美容养颜,可以和不同的食材搭配着吃,会有意想不到的效果,让你的身体这个冬天棒棒的。
冬天空气干燥,容易咳嗽、哮喘。用热水冲一个鸡蛋,水凉之后,倒入适量的蜂蜜,吃阿胶糕的同时,喝点鸡蛋蜂蜜水,可以治疗咳嗽、哮喘。
水煮葱白,多煮几分钟,根绝个人用量加入适当的蜂蜜,这种吃法非常适合老年人,养阴生津、润肠通便。
阿胶糕冬季滋补效果如此好,还有这么好的食疗方法,还不快快分享给自己的朋友。
做法:将阿胶打粉,粉碎成细粉状,或者是直接购买阿胶原粉,每次取阿胶粉一匙(约6g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。
阿胶八宝粥
配方:糯米或黄米250克,花生、冰糖、红小豆各50克,桂圆、莲子、薏米各30克,阿胶15克。
做法:把糯米或黄米、花生、红小豆、莲子、薏米、桂圆放入锅中,炖一个半小时,加入冰糖、阿胶,待其溶化即可。
功效:滋阴补血,强身益智,延年益寿
阿胶炖花胶
配方:花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。
做法:花胶温水浸发2~3小时,切段;西洋参洗净,阿胶打碎。一起与冰糖放进炖盅内,加入冷开水350毫升(约1碗半量),加盖隔水炖2小时,打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可。此量为1~2人量。作为滋补品宜隔日饮1次,连饮数日。
功效:滋阴补肾、养血润肤
阿胶蒸燕窝
配方:燕窝6克,阿胶6克,冰糖20克。
做法:
1.将阿胶打碎成小颗粒,燕窝用温水发胀,夹去燕毛,冰糖打碎成屑。
2.将阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内,加水250毫升,置蒸笼内,文火35分钟即成。
功效:滋阴润肺,补血止血
胶艾炖羊肉
配方:鲜嫩羊肉250克,阿胶、祈艾叶各12克,生姜4片。
做法:
1.羊肉洗净,切块;祈艾叶、生姜洗净;阿胶打碎。
2.把全部用料放入炖盅,加开水适量,炖盅加盖,隔水用文火炖约3小时,调味供用。
功效:养血补肝,益气补虚
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