人们现在越来越懂养生了,冬至进补的目的也是各不相同,有人为了延寿、有人为了减少春冬生病、有人是想简单的取暖、有人要养血管、要补骨…一个方子当然是不够用的,如何根据自己的需要来养护,吃出明年的好身体呢?下文有很好的方法~
冬日进补目的各不相同
补阳、延寿、避病、强体各取所需
按中医理论:凡先天不足,后天失调,久病体虚,劳力过度,劳神内耗,产、术后及亏虚早衰者都是需要冬日进补的~如何进补来完成我们的养生目标呢?本文给您一种参考答案哦~
1.养生益寿者养心脏护血管,延长寿命超八宝粥
养生益寿者,冬至进补就是个很好的办法,这类人通常身体相对健康,没有什么器质性问题,这个进补的方法也就更加简单了,一碗八仙粥,这类人可以一直吃到明年春天。
这碗粥食材虽多,但做起来非常简单,养心脏护血管,只要你坚持喝,你会发现,自己的精神比以前好,睡得好,不疲累,各种小毛病症状减轻。效果绝对比阿胶、西洋参等补药还神。
食材
●黑豆1小把
●黑米2小把
●黑芝麻1小把
●薏仁2小把
●小米(或者大米)1小把
●核桃2个(可以换成花生米)
●百合10小片
●红糖若干(起调味作用)
这八种食材各有作用,黑豆补肾明目,黑米养心降压,黑芝麻软血管,核桃健脑抗衰防痴呆,薏米健脾胃去湿气,红糖补血补阳,百合综合安五脏。最适合我们这些讲养生、补益的人吃了,不燥热只滋补。
做法:
每天中午就把这些放碗里泡好,晚上洗碗的时候就开始熬粥,大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了,关火,盖上盖子闷。第二天早上加点水,放红糖,热两分钟即可吃~
2、固肾气、暖脏腑,糯米红豆饭祛寒湿
在最冷的冬月里,怎么从饮食上防寒呢?一是固肾气,一是暖脏腑。冬至日是数九的开始,数完两个九日,正好是在交小寒后四天左右,进入三九。
天冷,人体的水液代谢就不容易畅通。水往低处流,时间一长,湿气就容易盘踞在人体的下焦。有的朋友会出现生殖系统或膀胱系统的问题,比如尿频、白带增多,有些年老或体弱的朋友,会发现自己的小腿经常浮肿。
为了祛除这种寒湿,小寒时适宜常吃糯米红豆饭。这个饭能让我们的身体温热起来,补肾气,暖心,又能排出下半身的湿气。
原料:红小豆2 两、糯米2 两、油(最好用猪油或黄油)、盐、芝麻各少许;
做法:
o 红小豆加清水入锅,煮开后10 分钟关火。
o 炒锅内多放油,烧热后放少许盐,放生糯米用小火不停翻炒。
o 炒到糯米微微发黄,把红豆连汤一起倒入,小火焖熟后起锅。
o 芝麻放炒锅内,不要加油,开小火炒香,撒在焖好的糯米红豆饭上。
3. 温阳食补,阳气虚弱者、多半老年人都适合吃
时值冬至,天寒地冻,为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频,很多中老年人都属于体质阳虚。
这类人,在冬至进补的时候要使用温阳之食补,切忌受寒,冬炼的时候也要注意把时间选在下午,食疗上:
进补食材:
可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,吃到整个三九天结束。
4.易患冬病者日日小补,防病于无形
慢性支气管炎、尿多症等冬至病,在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的办法是温药和之。
进补食材:
如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸祀子等皆可食用(用法各异,比如:枸杞可以每日干嚼三颗,甘草可以每天用来泡水喝,人参可以炖汤或者泡水喝,只要在日常的药膳、茶饮中有所涉猎就能防病于无形之中)。
除药进补,体质虚寒容易得冬病的人还可以食补之,如:生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益。
5、防春夏病者强补阳气,储备抗病能量
很多人养冬天是为了明年更好,所谓:冬天调养得好春夏发病就少,这样的人冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊狗肉,加放中药人参、黄茂、桂圆、红枣等,或做汤、或为膳,隔三差五来一次,一直到惊蛰。
当然这种吃法,就要适合的是脾胃好的人。如果脾胃不好的,建议还是吃八仙粥。脾胃好的,按照这种进食的方法进补后定会使人储备更多的能量,从而增强来年免疫抗病能力,小孩子春天容易病的也应该在冬至到惊蛰之间吃羊、牛、狗肉。
6、大补养藏汤,固肾补五脏
每年入冬,很多人就会增添一个烦恼:脚后跟开裂。严重的裂开一个血口子,很疼。对付这种开裂,擦润肤霜并不怎么太管用。
这是因为,天气的寒冷干燥只是诱发因素,真正的病根在于肾虚。脚后跟反映肾的健康状况。肾虚不能给脚后跟的皮肤提供足够的营养润泽,自然就开裂了。
有这种困扰的朋友,多喝这道大补养藏汤。
原料:生栗子6 个、生核桃6个、莲子6 个、枸杞一把、葡萄干一把、陈皮1/4 个到半个。
做法:
o 莲子用水泡一两个小时。
o 栗子剥去外壳,但不要去掉内皮,切成两半。
o 核桃剥去外壳,核桃仁的外皮则留下,掰开。
o 将所有原料一起下锅加水煮开后再煮20 到40 分钟起锅。
o 此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了,将它们用筷子捞出来扔掉。
o 可以在汤中加少量糖调味,喝汤,将栗子、核桃和枸杞吃掉。
本文来源:国医大师健康、养生杂志
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编辑:杨萌
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