从冬至12月22日起,就进入了数九寒天,一年中最冷的时候。
民谚说:“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎。”《易经》中就有冬至养生的说法,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养。
一般冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间,也就是从12月22日到1月17日,一共3个9天,不仅强健身体,还能够消寒。
其实最普通的食物,同时也是最好的“药”。
一只鸡——御寒补身
在我国部分地区素来有“一九一只鸡”的说法。鸡肉性微温,偏向于性平,身体比较健康,既不体虚又没有燥火的人,冬季可以多吃鸡肉。南方虽然入冬,但气温较北方要温暖得多,鸡、鸭、鱼类就很适合清补。
鸡汤的营养非常丰富,富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质,可以提高生理机能、强筋健骨,预防寒凉。一定要汤肉一起吃。
一杯姜茶——祛寒
俗话说:“冬有生姜,不怕风霜。”姜味辛辣,可以在体内产生热气,祛除冬季的寒气,所以受冻的病人,就可以常喝姜汤来驱寒,预防感冒等常见疾病。吃姜要注意,一是冬季吃姜要去皮,二是不要在晚上吃姜。
一碗栗子粥——补肾
冬季主闭藏,正是补肾的季节。中医上讲,寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。民间俗话说:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”进入冬季以后,饮食中的肉类增多,经常喝栗子粥调理,不仅补肾,而且滋养脾胃,缓解肉食带来的负担。
一碗牛奶饭——益气血
中医认为牛奶味甘、性微寒,具有润肺、补虚、润肠通便等功效。一天喝一两杯牛奶,持之以恒能起到进补的效果。家中做点牛奶饭有补益气血的功效。煮米饭的时候,把一半的水换成牛奶即可。
一口羊肉——补气滋阴
南方冬季适合鸡、鸭、鱼类清补,而北方冬季则更为寒凉,食补上可以多吃一些高蛋白、高热量的食物,羊肉就是不错的选择,补气滋阴,可以去湿气、避寒冷、暖心胃。
白萝卜与羊肉搭配食用,不仅在味道上相得益彰,营养方面也可以取长补短。
一笼山药——健脾胃
先调脾胃后进补,脾胃好,才能吸收营养。中医认为,山药性甘平、无毒,有补脾益肾、养肺、止泻之功效,补而不滞,不热不燥,男女老幼都适宜,有病无病都适用。
一碗萝卜汤——化痰消食
“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜有消积化痰补气顺气的作用,冬天容易受寒感冒出现咳嗽、咳痰等症状,可以在家里炖点白萝卜汤辅助治疗。不过,萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻的人最好少吃。