“阴
极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至”。
今天是12月22日，二十四节气的“冬至”。冬至是一年中白昼最短、夜晚最长的一天。过了冬至，随着太阳直射的北移，白天的时间便逐渐长起来。俗话说：吃了冬至饭，一天长一线，从这一天以后到立春的45天，阳气渐生，阴气渐降。
《二十四节气冬至养生歌》
冬至夜长晨接阳，防寒保暖添衣裳;
脚暖曝背勤搓手，节欲护肤畅血流;
户外锻炼太极扬，忌辣燥热坚果尝。
所谓“数九寒天”，即冬至这一日为“一九”的头一天，直至“九九”数尽（共八十一日），寒冷算告结束。这个寒冷季节叫做“数九”、“九九”，也称为“数九寒天”。其中“三九”时最为寒冷。
冬至养生，关键是要涵养阳气
“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至”。
我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动”。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓蜷缩着身体；糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，此时山中的泉水可以流动并且温热。
每年12月22日为二十四节气的“冬至”，冬至是一年中白昼最短、夜晚最长的一天。过了冬至，随着太阳直射的北移，白天的时间便逐渐长起来。俗话说：吃了冬至饭，一天长一线，从这一天以后到立春的45天，阳气渐生，阴气渐降。
中医认为冬至是天地阴阳气交的枢机。阴盛阳衰，阴极生阳，一阳萌动，所以是人体阴阳气交的关键时刻。
冬月阴气在外，阳气在内，人们不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒将精气内蕴于肾，化生气血津液，促进脏腑生理功能的代谢发挥；宜早睡晚起，以免让皮肤开泄出汗耗阳，使人体与“冬藏”之气相适应，才能安然度过。
如果违背了冬季闭藏养生的方法，肾会受伤，到了春天，人体焕发生机的能量就会不足。
冬至习俗，不止于吃饺子
北方有谚“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”但其实，冬至不止吃饺子，南方人更常吃的是馄饨和汤圆。
早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今更是名目繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，成为深受人们喜爱的著名小吃。江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“ 吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤圆。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。
北方还有不少地方，在冬至这一天有吃羊肉等温补食物的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉等有壮阳补体的功效。
搓搓手泡泡脚，冬季防寒可以这样做
冬季防寒尤需重视，寒为冬令主气。寒邪属阴邪，易伤阳气，可导致机体新陈代谢减弱，出现手足不温、畏寒喜暖等阳气虚的表现，引发许多疾病或使旧病复发加重。因此，在穿衣和居家等方面要有足够的防寒保暖措施。但“暖”不等于“热”，冬季室温以20℃～23℃最为适宜。室内温度太高，外出时容易感冒，反而不利于健康。
冬至外出时应特别注意头和脚的保暖；入夜睡前更应该用热水泡脚。严冬时节，还要注意老年人的低体温。低体温是以35℃为界，低于35℃者为体温过低。由于老年人出现低体温后，可能无任何不适感与痛苦，往往容易被忽视，所以要特别提高警惕。老年人体温过低时可以用温热水给病人洗擦四肢，以促进血液循环，提高体温。
中医认为人体内的血液得温则易流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
另外，勤搓手才能防感冒。在寒冷的冬至时节，常搓手对健康大有裨益。人的手上有很多重要穴位，如劳宫、鱼际、合谷等。通过揉搓手掌、揉按手指可充分刺激位于手心的劳宫穴，让心脏逐渐兴奋起来；经常刺激位于双手拇指根部隆起处的鱼际穴，可疏通经络，增强呼吸系统功能，预防感冒。搓手时宜双手抱拳，双手从虎口接合，两手捏紧，再移动双手转动，使其在转动过程中各部分互相摩擦。搓手时间可长可短，贵在每天坚持。
一碗节令养生药膳，帮你养胃过冬
当归首乌鸡汤
制作原料：鸡肉300克，首乌15克，当归15克，枸杞15克，姜、葱、盐等调味品适量。
制作方法：将鸡肉切成小块，与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮开后，改文火慢煮1～2小时左右，加入调味品。
适宜人群：适用于血虚之月经不调、痛经、闭经、头晕目眩，及腹中冷痛、产后虚寒腹痛、创伤疼痛、痈疽疮疡、风湿痛，及肝肾不足引起的头晕耳鸣、失眠健忘、头发早白、遗精、带下等症。还适用于贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘及久病体虚血虚之人。另外，还可用于肠燥便秘、产后便秘者。
禁忌：泄泻者忌用。本品滋腻，故腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。当归甘温补血通经，辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便。何首乌强壮神经，治疗神经衰弱，还可强心，助血液生长，还可解毒止痒，治疗皮肤瘙痒。枸杞子补养肝肾。三者配伍，与鸡肉同煮食，温补之力强，最适于肝血虚之人服用。
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