▍来源:药店经理人
▍特约撰稿:张俊莹
现在,人们都有很强的养生意识,而且不分年龄段,上至耄耋,下至襁褓。比如,保温杯里泡枸杞;再不济,也会偶尔买些维生素象征性的补充一下!
到药店里你会发现,同样为维生素价格却相差很多。有几块钱一瓶的,也有上百元一瓶的。一般情况下,价格较高的属于保健品,成分多为天然维生素,价格偏低的属于药品,为合成维生素。以下是关于天然\合成维生素必须要了解的六个知识点
1、食物中含有维生素,为什么还要生产合成维生素?
临床上,病人如果急需在短时间内补充大量维生素,如维生素C 治疗坏血症,维生素A 治疗夜盲症,合成维生素的效果要比食用蔬菜快捷的多。合成维生素成本非常低,可以方便地一次性提供大量的维生素。从这个角度来说,人工合成维生素制剂是不可替代的。
2、不管是否缺乏维生素,都可以补充?
天然维生素多存在于膳食中,含量较少,一般多食不会有副作用;而人工合成的含量及纯度较高,常作为防病、治病的药物,需在医生的指导下使用,滥用之下可能因维生素过量或积蓄产生毒副作用,造成严重的不良后果。
笔者认为如果自身不缺乏维生素,那大可不必”锦上添花”,均衡搭配饮食即可。
3、天然维生素的吸收率是否比合成的高?
总体来说,天然维生素吸收率较高。例如,天然维生素E的吸收率是人工合成的3.5倍。但是,天然维生素C与合成维生素C的吸收率并没有太多差距。
当然,也不能迷信“天然”,因为也存在例外。来自食物的天然维生素B12吸收率约50%,而人工合成的可高达近100%。一些老年人维生素缺乏主要是由于食物源性维生素B12吸收不良造成的,如果补充人工合成的维生素B12则可大大提高其吸收率和生物利用率。
4、天然维生素与合成维生素哪个功效好?
作为药品出售的化学合成维生素必须符合《中国药典》规定的药品质量标准。在化学结构方面,天然维生素和合成维生素几乎完全一样。也就是说,两者对人体的功效并没有多少区别。
但是,合成维生素成分单一,而天然维生素补充剂由于提取工艺的的问题,含有其他天然成分和一些有利于人体吸收的活性物质。
以维生素C 为例,人工合成的维生素C 只含有单一成分,除了抗坏血酸以外,什么都没有;但从食物中提取的天然维生素C ,含有生物类黄酮、钙等,能够提高维生素C 的效用。
但需要注意的是,许多打着天然维生素旗号的保健品,也是人工合成的。
5、怎么从成分表中判断是不是天然维生素?
药品类维生素肯定是合成维生素,但是保健品类维生素就不一定是天然维生素了。
注意观察该保健品的成分表,例如纯天然维生素C,在成分表中是不会出现“维生素C”字样。一般号称天然维生素C的都会写出自己的提取源,比如说柠檬,针叶樱桃等,而合成维生素C是由化学成分合成的,成分中只会写“维生素C”及一些辅料。
6、为什么天然维生素与合成维生素价格相差很多?
从成本上来说,天然维生素确实偏贵。因为易被氧化和分解,所以其保质期相对较短,并需要在干燥、避光的环境下进行保存。例如,天然维生素C就是很容易流失的,即使是新鲜的蔬果,也会因为时间的推移而产生不同的维生素损耗比例。
所以原材料成本,提炼的技术,纯度控制及贮藏等,都会增加天然维生素的生产成本。
但是,仅就成本而言,绝大多数国产保健品(天然)类维生素,矿物质等的成本只有国内市场价的10%-15%,极少数产品超过20%。
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