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大雪封门,你知道为什么我们的食堂没有断炊?

暴雪,会直接影响到交通和市民的生产生活。对于医院来说,直接对病人、家属、职工的出行造成一定困难,从而食堂用餐需求和小卖部的供应需求将增加。


考虑到上述自然因素,

在暴雪来临之前,

食堂也启用了暴雪应急模式。


工作人员查看了食堂仓库原材料、调料以及小卖部的库存,确保数量充足;检查食堂设备,保证安全正常使用,并联系供应商,改变送菜时间,以防蔬菜冰冻。



24日下午,

大雪如期而至,

出行的艰难大家都有切身体会!

看着窗外漫天飞舞的大雪,食堂工作人员考虑到明天一早道路冰冻,为保证第二天一早食堂职工和病人的早餐及时正常供应,我们食堂工作人员在关键时刻,表现出感人的一面!



1
        家住南闸比较远的订餐员张海亚、沈红珍、厨师黄祖宏、厨工吕国琴、候美珍、杜玉珍等主动提出下班不回家,在没有值班室、盥洗间的情况下,在食堂办公室将就了一晚;



2
        原本每天凌晨3点半左右到岗上班的蒸汽间煮粥、打豆浆的王师傅、做馒头贾师傅等,更是凌晨2点不到起床,一路蹒跚步行到岗上班;



3
        早班厨师张师傅,虽然家住北大街附近,家里出发时间也比平时上早班足足提前了半小时;



4
        因公交线路暂停,家住云亭的吴进良师傅,从凌晨5点出发,步行2小时到医院、家住南闸的厨师高师傅,步行1.5小时到医院;



5
        还有我们正常日班平时每天6点就要到岗的订餐员、厨工阿姨们,个个妥善合理安排上班出发时间和出行方式,确保正常到岗上班,于正常开餐时间及时供应职工和病人热气腾腾的早餐。

暴雪过后,当职工艰难到达医院,看到迎接他们的是清扫干净的院内积雪,以及热气腾腾的营养早餐时,心里一定是暖暖的吧。


食堂的大师傅们,

工作人员们,

你们辛苦了!



(江阴市中医院临床营养科:徐文娟)


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