药最网
首页

【健康】冬天喝它堪比参汤,每天一碗,美容养颜、滋阴补肾!



银耳是“菌中之冠”,又名白木耳,它既是名贵的滋补佳品,也是扶正强壮之药品。中医认为:银耳有滋阴补肾、润肺生津、提神补气等功效。


银耳为药食两用之品,药性平和、服用安全,既能补脾开胃,又能益气清肠,有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点,有扶正固本和滋补强壮作用,特别适合于中老年人长期食用。



经常吃一些银耳,

好处多,

快来看看!


护肝解毒


现代医学研究发现:银耳所含氨基酸中的酸性异多糖,能提高人体免疫力,有扶正固本作用,对老年慢性支气管炎肺心病有一定的缓解功效;并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到保肝护肝的作用。



护肤美容


银耳中含有类阿拉伯树脂胶,可润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此,银耳也是一种高级天然美容品。


清肺养血


白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌。白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,有清肺养血、滋阴化痰之功效。


银耳红枣汤


适用高血压高血脂人群


做法:

取干银耳10克、大米50克。将银耳水发洗净、撕碎,跟米煮成粥即可食用。


功效:

适合身体虚弱的中老年人及高血压高血脂慢性支气管炎患者。


银耳雪梨粥


补脑强心、防治血管硬化


食材:

银耳5克、鸡蛋1个、冰糖60克、猪油适量。


做法:

1、银耳放入盆内,加温水适量,浸泡约30分钟,发透后择去蒂头,将银耳分成片状;


2、将银耳倒入锅内,加水适量,置大火烧沸后,移小火上继续熬2个小时左右,待银耳熟烂为止;


3、将冰糖放入另一锅中,加水适量,置小火上溶化成汁,用纱布过滤;


4、将鸡蛋打破取蛋清,兑入清水少许,搅匀后,倒入锅中搅拌,待烧沸后撇去浮沫,将糖汁倒入银耳锅内,起锅时加猪油即成。


功效:

银耳鸡蛋羹能够滋阴润肺、补脑强心、益气生津。


银耳的食用禁忌



1、 银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰者慎食。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免造成血黏度增高。


2、银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,不宜选购。


3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡至全部发起来,再用温水浸泡20~30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。



4、变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,颜色不鲜亮、朵形瘦弱不一、易碎,蒂部有黑点、橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。

来源:新华社、央视财经、生活计仔多

↙↙↙点击阅读原文,查看更多历史消息!

相关话题

相关话题

}