世界减盐周┃浏阳人的“重口味”要改了！

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    世界卫生组织和中国营养学会建议，成年人每天食盐摄入量5克，吃盐过多可导致高血压、心血管疾病和脑卒中等多种慢性病，并增加患胃癌和结肠癌的危险性。

   3月12日—18日，第11个“世界减盐周”， 2005年，英国创立“世界盐与健康行动”，至今已有近100个国家加入。

   受传统饮食文化和习惯的影响，中国居民食盐摄入量一直居高不下，高血压和脑卒中发病率均在世界名列前茅。

   研究证明，每人每天少吃1克盐，全国每年可挽救至少10万个生命。《“健康中国2030”规划纲要》提出，2030年，我国人均食盐摄入量须下降20%。

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     专家通过深入调查，发现 “重口味”是“罪魁祸首”，村民特别喜欢吃腊鱼腊肉等腌制品，农忙时节，常常霉豆腐或剁辣椒就是餐桌上的主打菜。

      在浏阳人的餐桌上，剁辣椒、霉豆腐、腊鱼腊肉等都是必备菜品。据健康管理中心副主任李桂珍介绍，由于 “重口味”，因摄盐过量导致的健康危害正在越来越严重，通过2015年以来的体检数据对比，浏阳高血压、心脑血管等疾病每年以16%左右的速度显著递增。健康管理中心根据浏阳城乡居民的饮食习惯，对各类食物及调料做了含盐量检测。

检测结果显示：

20g霉豆腐

含盐8~10g

100g榨菜

含盐11g

100g酱油

含盐15g

1g味精

含盐0.5g

    “其实，改变也非常简单，只是需要持之以恒！”李桂珍说，有个40多岁的女性，曾经有着与大多数浏阳人一样的“重口味”，体检显示她的血压血脂等都偏高。根据健康管理专家为她严格制定的每日食谱，早餐无油无盐，中餐正常饮食，晚餐以米饭和小菜为主。仅半年时间，各项指标恢复正常。

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