现代的人因为环境和饮食习惯都是由着自己的喜好。平时爱吃饮食油腻的东西， 喜欢吃甜食、不吃主食、沉迷麻辣重口味、大量喝酒吸烟、饥一顿饱一顿、爱吃凉菜和各种冷冻食品，爱吃火锅，最爱涮肉。
中医认为饮食习惯会给肝脏带来严重的负担，体内拉圾太多需要大量排出毒素，肝脏是人体内一个重要的解毒器官，体内新陈代谢主要由肝脏来掌控，负责分泌胆汁、调节蛋白质、解毒造血等。春季正是养肝护肝的好时节，春季养肝从饮食下手。
以前，家里的老人常说：
养肝就是养命，肝好，一切都好！
肝不好，未老先倒！
其实，中医的理论是：
女人“肝”净就漂亮！男人“肝”净就强壮！
为什么这样说？
人体的五脏六腑都有其对应的功能，肝脏的主要职责之一就是“解毒”。 肝脏掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。
肝脏没有痛感神经，所以无论它出了问题并没有什么明显症状，这也是人们经常忽略它健康状况的原因。而且，男女的肝脏出了问题，养肝之法有共同之法，也各有侧重。
一起来自测一下肝脏健康
肝脏是人体解毒器，却没有痛感神经出了问题，下面18种方法可以直观判断：
无端感到疲倦、烦躁、焦虑忧郁
眼睛干涩或者死鱼眼
头发爱出油、面部油亮
大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉）
消化不良，腰部赘肉增加。
睡觉留口水、打呼噜、口臭、口干苦、身体有异味
浑身无力，常感到疲倦，精力不集中
脸色苍白，原本红润的脸颊不见了
神经衰弱、记忆力下降
头疼、腿痛、肩酸、腰酸
情绪不稳定，脾气特别大
感到累，连说话都懒得说
小肚子大(常有胀气)，身体浮肿
牙龈容易出血，伤口容易化脓
夜里睡眠不好，失眠多梦
前胸后背有红痣，指甲有明显竖条纹
脸庞两边有肝斑
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乳腺增生和妇科问题痛经手脚发凉，四肢发麻
如果您有1-2种以上的症状，就必须开始调理肝胆功能了长期不去调理有可能导致你的肝功能衰竭，甚至出现更严重的症状。《黄帝内经》中说：“肝者，将军之官，谋虑出焉”，肝主谋虑。
营养美味养肝汤
人体的精神活动跟肝密切相关，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气了就不想吃饭。肝藏血，血不养肝，则很容易导致肝脏无法正常代谢。
在营养学上宜常食补益肝脏、养肝护肝的药膳。能够使利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，减低脂肪和胆固醇的吸收，促进肝细胞的修复和再生。为此，小编为大家介绍几款款营养美味，又好烹饪的养肝汤！
01、杞枣鸡蛋汤
用料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。
做法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
功效：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神，并具有增强免疫力及抗氧化等作用。
用料：猪肝400克，枸杞子50克，生姜少许，盐适量。
做法：枸杞、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，养血明目，预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
用料：兔肉200克，党参12克，黄芪12克，红枣6枚，绍酒2茶匙。
做法：兔肉洗净，切成中块飞水。党参、黄芪用热水浸透，红枣洗净去核。将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，即成。
功效：为养肝、强身健体、补气血，促进肝病恢复，有强身健体、养肝护肝之功效。
04、丹参黄豆汤
用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。
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黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。这些有利于补虚养肝。
菊花玫瑰枸杞养肝茶
说到养肝茶，菊花玫瑰枸杞茶就是比较受欢迎的一种养生茶，经常饮用对我们的身体有很多好处，不仅能消除体内的火气，同时还能起到美容养颜的功效，下面我们一起了解一下菊花玫瑰枸杞茶的功效是怎样的。
菊花内含多种维生素和微量元素，具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。菊花是清肝明目的佳品，口味清香，其作用平缓，很适合那些容易上火的人群。
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
玫瑰花茶能降火气、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。
枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，枸杞的果实含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
用料：枸杞子6粒，菊花3朵，玫瑰花3朵。
做法：泡茶饮用。
功能：疏肝理气、平肝泻火、清肝明目。
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