在2018年全国两会期间，“吃得安全”再次成为众多代表委员关注的焦点。作为一种新兴的奶制品——“羊奶”凭借营养价值和保健功效逐渐受到市场追捧。在羊奶制品市场快速起步的当下，陕西红星美羚乳业董事长王宝印表示，受技术和相关检验标准限制，羊奶营养元素检测、掺假问题不能得到很好解决，亟需完善行业检测标准，加强行业监管，保障羊奶产业的健康发展。
据了解，陕西是我国的奶业大省，也是全国奶山羊养殖和羊奶加工业最集中的省份。全省规模以上乳品企业46家，主营收入160亿元，乳制品总产量180万吨，有19家乳品企业取得了婴幼儿配方奶粉生产许可证，在数量上仅次于乳品大省黑龙江，全国排名第二。2017年，陕西省政府提出千亿羊奶产业计划。
“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”，作为富平奶山羊乳制品企业的代表，面对陕西 “千亿级”羊奶产业目标，红星美羚乳业董事长王宝印表示，“我们已经做好了一二三产业融合全产业链的布局，从饲草饲料到良种杂交繁育、羊奶产品多元化，一系列的举措推动下，我们将为陕西省千亿目标贡献至少百亿的份额。”
王宝印介绍，红星美羚坚持走自建自控奶源的路线，以现代化养殖技术为指导，实施以机械化挤奶为核心内容的奶山羊服务站项目建设。在公司所在的富平县大力推广“科学养羊，见羊收奶，机械挤奶”的“企业+奶农”合作新模式，在行业首创了“适度规模养殖、机械化集中挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的“红星模式”。
谈到关系行业长远发展的监管标准时，曾参与陕西省第一批养殖羊奶标准制定的王宝印表示，羊奶和牛奶从营养构成上有着本质的区别，从标识标签规范来说，企业需要自发自律，按照标准进行规范。当前，还缺乏专门针对羊奶的检测标准，虽然我们有一套企业内部的检测标准，但对于行业长远发展来说，亟需国家标准的颁布实施。乳业专家表示，羊奶稀缺，价格高于牛奶，无论是鲜奶还是奶粉中，“牛奶冒充羊奶的现象非常普遍”。但在具体的抽检中，围绕“牛奶冒充羊奶”的现象，还缺乏相关行业标准。
面对新兴产业领域相关标准缺乏带来的安全隐患，相关专家表示，羊奶消费需求旺盛，当下面临羊奶产业的快速增长期，各种“安全问题”接踵而至，“行业标准”的制定将有效推动整个羊奶产业的健康良性发展，而这些“战略”和“举措”的实施更需要国家监管机构、行业协会、社会组织、羊乳企业、公众参与等多方力量的共同努力。
陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民也表示，在实现千亿羊奶产业战略的过程中，除了新产品的开发和科技创新之外，也需要政府的监管保驾护航，让羊奶产业茁壮成长。
党的十九大报告和2018年政府工作报告，都强调了“实施健康中国战略”，创新食品药品监管方式，加快实现全程留痕、信息可追溯，让消费者买得放心、吃得安全。与此同时，国务院机构改革方案终于靴子落地，新组建国家市场监督管理总局，合并国家工商、质检、食药监等部门职责。业界专家表示，期待此次“三局合一”，进一步完善市场全流程监管，提升产品质量，减轻企业负担，带动羊奶行业的健康发展。
文章来源：人民网
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