1、以脏补脏鸡为先
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品。取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
2、以血补肝食鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血。
3、舒肝养血菠菜佳
菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效，对解毒、防春燥也颇有益处。
【二、春天可以有点甜1首推大枣】
说到甜食，很多人都第一时间想到蛋糕、糖果等，不免心生怀疑，吃这么高糖分的食物不是对身体有害吗?其实，中医说的酸和甘，指的是药物乃至食物的性味，不是简单的食物的味道。补脾的药食大多味甘，在这些食物中，首推大枣和山药。
经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。
【三、享受最鲜的蔬果】
1、多吃些新鲜蔬果
春天是大量新鲜蔬果上市的季节，最好趁这个时候多吃些五颜六色的食物。专家指出，春季常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病，这是因冬季之后人体内多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足，多吃些新鲜蔬果，对健康大有裨益。
2、樱桃草莓最适宜
在春季水果中，樱桃素有“春果枝”的美誉，它果实肉厚、味美多汁、营养丰富，铁含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，春天吃能健脾开胃、补中益气。春天上市的草莓也是不错的选择，它富含维生素C和鞣花酸，能防癌、抗癌。
【四、和菜粥来场约会】
1、芹菜粥
将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮为粥。适用于肝火头疼、眩晕目赤的老人，常喝此粥对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
2、香菜粥
取香菜50克，粳米100克，食盐、味精、麻油各适量。将香菜洗净切成碎末，粳米淘洗干净，加适量水煮成粥，加入香菜末、食盐、味精，食时加入适量的麻油。春季是各种传染病的高发季节，香菜粥具有驱风解毒，增进食欲的功效。
3、胡萝卜粥
胡萝卜150克，洗净切碎，加油炒过备用。粳米100克，加水煮粥，米熟后加入已炒过的胡萝卜末同煮成粥。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可转变成维生素A，保护眼睛和皮肤。
【五、排毒减脂喝蜂蜜】
1、蜂蜜的好处
民间有“千金难买春头泄”的说法，意思是初春是排毒减脂的好时节。经过了一冬的膏粱厚味，我们不妨喝点蜂蜜，给身体做次“大扫除”。蜂蜜有通便润肠的作用，可以解除便秘之苦。同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，因此是春季的第一饮品。
2、推荐吃法
直接冲泡：最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养，建议早晚各一杯。
蜂蜜红枣饮：将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中，再加满水，大火烧沸后盖上盖子，再用小火继续煮至水分完全收干，约30分钟即可。关火晾凉，喝时再调入两勺蜂蜜即可。春季肝气旺，影响脾胃功能，红枣有补脾的功效。这道蜂蜜红枣饮特别适合乍暖还寒的初春季节。
