胃癌是全球常见的恶性肿瘤，预后相对较差，严重威胁人类健康。许多患者因为早期没有明显症状，错过了胃癌的最佳治疗时间，到发现时已是中晚期，即便接受了治疗， 5年生存率依旧很低，这也使得不少人谈癌色变。如何在胃癌发生前做好准备？预防从“口”开始！
早期胃癌的病灶仅局限于胃壁的黏膜或黏膜下层，因此大部分病人没有明显症状，即便有症状者也通常不典型，可等症状明显再去检查却已经为时已晚。
如果身体不明原因的消瘦、贫血；不明原因的腹痛、黑便；长时间的食欲不振、恶心呕吐，甚至呕吐物中有咖啡色的渣或馊臭的食物，应高度警惕，尽早到正规医院做检查，接受治疗。
通常感染了幽门螺杆菌的人患胃癌的风险要比普通人高，因为这种细菌会导致萎缩性胃炎、胃溃疡等炎症的发生，如不及时根除，胃黏膜反复破坏和修复的过程中，黏膜上皮细胞可能会突然出现变异，转化为癌前病变，继而有一定的几率发展成为胃癌。
幽门螺杆菌经口传染，生活习惯差、饮食习惯不良的人都很容易感染幽门螺杆菌，但这种细菌不是一感染就一定会得胃癌，诱发胃癌的因素有很多，跟家族遗传、生活环境、饮食等因素都有很大关系。
通常饮食不规律、暴饮暴食、吃饱就睡、常吃高盐、烟熏烤制的食物、爱抽烟喝酒的人群特别受胃癌的“青睐”。
避免长期高盐饮食
长期摄入高盐食物，如泡菜咸菜、腌制、熏烤肉制品等可导致胃黏膜表面的粘液屏障受损，使组织容易被致癌物质侵害，同时也让幽门螺旋杆菌容易在胃内“定居”。
不仅如此，高盐饮食的摄入还会影响胃肠道的正常功能，增加发生胃炎、胃溃疡甚至癌变的几率。同时，腌制、熏烤等食物中亚硝酸盐、多环芳烃等致癌物质含量较高，易诱发胃黏膜上皮细胞癌变。
避免长期高脂饮食
随着生活水平的提高，高蛋白、高脂饮食逐渐成为主流，而“高脂”是导致肥胖的发生率增加的主要原因。肥胖是导致胃癌发生的重要原因之一，不仅如此，肥胖还与多种癌症的发生有关，如子宫内膜癌、乳腺癌、卵巢癌、甲状腺癌、食管癌、结肠癌（尤其是男性）等。
适当多吃新鲜水果、蔬菜
新鲜的水果和蔬菜富含人体所需的维生素 C、维生素 E、叶酸和类胡萝卜素等，可以阻断致癌物的致癌作用，降低肿瘤细胞的繁殖能力，并且可以刺激人体内的抗肿瘤免疫系统，起到抗癌作用。
适当多吃“保护胃黏膜”的食物
乳制品
增加乳制品的总摄入量可降低胃癌的发病风险，这是由于乳制品具有一定的胃黏膜保护作用，并且，乳制品中的磷脂质可增加胃黏膜上皮细胞的修复，益生菌酸奶则可干扰幽门螺杆菌在胃内的定居。而且，乳制品中还含有维生素 D、钙离子等具有抑癌作用的成分。
绿茶
绿茶中的茶多酚具有显著的抗氧化能力，能够有效抑制癌细胞的生长和进化，也能阻断亚硝基化合物的形成进而降低细胞癌变的可能。
来源：甘肃健康教育
监制：胡泊
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编辑：左鑫 任艾文
