【健康宣教】冬吃萝卜夏吃姜，为什么夏天要吃姜？

冬吃萝卜夏吃姜，那么为什么夏天要吃姜呢？姜是很常见的调味料，有去寒开胃的功效。

中医专家指出，姜可以有效地开胃、消食、抗衰老，还能很好的防暑降温，是中医保健当中一款很好的药用食物。现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质，使其生物活性功能多样。

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”，意思是说夏季吃姜能养生，还能预防各种疾病。那么为什么夏天要吃姜呢?

“冬吃萝卜夏吃姜”其实是中医“春夏养阳，秋冬养阴”的实际运用。

炎炎夏日，人体受暑热侵袭，消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

夏季里，人们喜食冷饮、冷菜等冷制品，加上吹风扇、空调，体内易积累寒邪，导致脾胃虚寒，因此需要吃姜来驱风散寒。此外，姜还能防中暑、发汗、温肺止咳、解毒等。所以夏天吃姜有一定医学依据。