为加强食品安全风险监测工作，保障人民健康，疾控中心在全县范围布下一张食源性疾病监测网，通过对散发个案病例信息的采集、汇总和分析，了解我县食源性疾病的发病及流行趋势，为发现食品安全隐患提供技术支持。
一
好大一张网
全县25家一级以上综合性医院包括中医院 都是食源性疾病监测哨点医院。
二
符合哪些条件的“鱼”是我们的捕捞对象？
（一）疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染或中毒性病例
感染性病例：摄入被细菌和病毒这些致病微生物或寄生虫污染的食物。
怀疑与食品有关的上述病例，并且有腹泻症状，每日排便3次或3次以上，且粪便性状异常的病例是我们重点捕捞的对象。
（二）不能明确诊断的食源性异常病例
我吃了小龙虾，感觉肌肉疼啊
各个哨点医院一旦发现疑似食用小龙虾引起横纹肌溶解综合征等不能明确诊断的食源性异常病例 ，应立即向卫计委申请组织专家会诊 。
（三）食源性疾病暴发事件
报告：我院发现2名病人都是吃了****园的老北京鸡肉卷后，出现呕吐、腹泻------
报告：我院发现**厂32名工人在食堂用餐后，出现头疼、腹泻等症状----
同一哨点医院短时间内发现疾病2名及以上或死亡1名及以上食用同一食物或在同一就餐（送餐）场所共同就餐后出现症状相似的病例，在网络报告的同时立即向县卫计委和市场管理局报告。
三
捞到这些“鱼”以后，享受的可绝不是美味啊！
1
个案病例
医疗机构在确诊后2天内通过“食源性疾病监测报告系统”填报病例信息。疾控中心每天对病例信息的准确性进行审核， 2 天内上报上一级疾控中心。
2
聚集性病例
疾控中心一旦接到卫计委指令或者通过网络搜索发现有共同食品暴露史的聚集性病例或食品安全隐患，卫生应急处置队伍立即奔赴现场。
疾病症状体征调查、食品暴露信息调查、现场卫生学调查。
吃剩的食品、病人的排泄物、呕吐物……
通过病例对照等统计学分析方法，结合检验结果推断可疑食品，通过国家“食源性疾病暴发监测网络”报告。
疾控中心在全县布下的这张监测网，让食源性疾病无所遁形，为我县及时发现食源性疾病暴发线索，提高食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力起到积极作用，不但能及时发现并消除食品安全隐患，而且为研究我县的食源性疾病的流行规律，追溯病因性食品的污染来源提供技术支撑，也为政府制定和调整食源性疾病防控策略提供科学依据，具有非常重要的意义啊！
