【生活】头遍“洗茶水”到底要不要喝？这些饮茶禁忌您一定要知道！

有助于抑制心血管疾病

茶多酚可以帮助人体代谢脂肪。人体的三酸甘油酯、胆固醇等含量高，血管平滑肌细胞增生，血管内壁脂肪沉积后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素EGC和ECG及其氧化产物茶黄素等，可以抑制这种斑状增生，使凝血变清，形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，这样就可以避免出现动脉粥样硬化。

有助于延缓衰老

茶多酚具有很强的生理活性和抗氧化性，可以最大程度地杀伤自由基。茶多酚对自由基的清除效率大大高于同类物质。茶多酚可以清除活性酶，阻断脂质过氧化反应，而且还有很好的抗衰老效果。

有助于预防和抗癌

茶多酚对亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成有阻碍作用，并具有提高机体免疫能力和直接杀伤癌细胞的功效。有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对肠癌、胃癌等多种癌症的辅助治疗和预防，都有很好的效果。

有助于利尿解乏

茶叶中的咖啡碱对肾脏有良好的刺激作用，可以让尿液更迅速地排出体外，使肾脏的滤出率提高，将肾脏中有害物质的滞留时间大大降低。咖啡碱还能够将尿液中的过量乳酸排出，帮助人体迅速地消除疲劳。

有助于抵抗和抑制病毒菌

茶多酚有极佳的收敛作用，对病毒、病原菌有明显的杀灭和抑制效果，而且有很强的消炎止泻效果。世界上有很多医院都应用茶叶制剂治疗慢性和急性痢疾、流感、阿米巴痢疾，治愈率高达90%。

有助于降脂助消化

中国古代对茶的功效这样记载“久食令人瘦”。一些边疆的少数民族也有“不可一日无茶”的说法。因为茶叶有降低脂肪和帮助消化的重要功效，用现在的话来说，就是可以减肥。因为茶叶中含有咖啡碱，这种物质可以使胃液的分泌量大幅度增加，因此可以帮助消化吸收，增强脂肪的分解能力。

饮茶禁忌

头遍茶不宜喝

茶叶在贮存、生产过程中，很容易被霉菌所污染，就算是用滚开水冲的头遍茶，虽然烫死了霉菌，“尸体”依旧会存在。因此，头遍茶其实就是洗茶水，最好不喝，倒掉以后冲第二遍茶时再饮用。

忌多饮新茶

新茶指的是鲜茶叶加工成干茶后的时间还不足一个月。因为新茶存放时间比较短，茶叶中含有很多未氧化的多酚类物质，醛类、醇类也较多，这些物质都会刺激人体的胃肠黏膜，对营养成分的吸收造成影响，还会引起腹胀、胃痛、慢性胃炎。

茶叶忌与其他物品放在一起

茶叶有很强的吸附力，容易串味，和其他物品放在一起，很容易就会出现异味，导致冲后失去茶香味。

不要用沸水冲茶

沸水冲茶会导致茶的苦涩味更为严重，损害清香味，并且还会对茶叶中所含的维生素C造成破坏。等沸水降温到80度的时候泡茶最佳。

忌用受潮发霉和放置过久的茶叶冲茶

茶叶放置时间过长，其中蛋白质的成分就会遭到破坏。茶叶受潮发霉会含有毒菌和毒素，对人体没有好处。