“吃鸡”好像是一件非常简单的事情
欸？你说的是哪种鸡？
小编可不是说
98K在手，一枪一个小朋友的吃鸡游戏
小编说的是食物里的吃鸡：
为了让大家能够更加健康吃鸡！
今天给大家介绍吃鸡的好处与禁忌
请收下这份吃鸡攻略吧~
鸡的营养有哪些？
01
富含蛋白质
鸡肉具有很高的营养价值，蛋白质含量丰富，而且易消化、易吸收，可以起到强壮身体的作用，很多健身人士都会选择食用鸡肉来帮助锻炼肌肉。
02
提高免疫力
鸡肉是一种很健康的肉类，常吃鸡肉有益于增强机体免疫力，减少患病机率。而且鸡肉属于温补食物，对于治疗虚弱、产后乳少、水肿等症状都有很好的疗效，很多宝妈在产后坐月子时都会选择食用鸡汤来进行补身、催乳。
03
补肾精
04
促进智力发育
鸡肉还解读和抗氧化的作用，因此对于促进儿童智力发育、改善心脑功能等方面都是会有较好的作用。
鸡的这3个部位最好别吃！
鸡尖
鸡尖俗称为鸡屁股的尾部，就是那个尖尖的部分，虽然肉质肥嫩，但是这个部位是鸡全身淋巴腺最集中的部位。而淋巴腺中的巨噬细胞会吞食鸡体内的病菌和病毒，甚至是致癌物质，而其又不具备分解功能。
因此毒素都会沉淀在臀尖内。长此以往，鸡尖内就储存了很多的病毒、细菌，一旦食用，这些病毒、病菌就会随之进入人体内部，给身体健康带来危害。
鸡皮
鸡皮是很多人都喜欢吃的一个部位，尤其是串串里面，会有鸡皮串串，嫩嫩滑滑的，是很多人必点菜式。虽然鸡皮很美味，但实际上是它是不利于身体健康的。
这主要是由于鸡皮内所含的脂肪量比较多，胆固醇含量也很高，并且还有很多的污染物。尤其是烤鸡，烤制过程中，若温度控制的不恰当，还有可能会产生致癌物质。因此，在吃鸡肉的时候，最好还是选择放弃吃鸡皮。
鸡脖
鸡脖子这个部位虽然没什么肉，但却是血管和淋巴相对集中的位置。偶尔吃一下是没关系，但是吃的时候注意要把皮去掉，因为淋巴和一些排毒腺体都是集中在鸡颈部的皮下脂肪内。这些腺体中含有鸡体内的毒素以及饲料中的激素等。
吃鸡的四大真相
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
注意：
由于鸡肉具有很强的滋补作用，处于亚健康状态的人群适合多吃一些，但并不是所有人都适合吃鸡肉进补。鸡肉中含有丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应禁食鸡肉;鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热患者禁食。
哇，原来“吃鸡”也有讲究
爱吃鸡的朋友们
要多注意吃鸡肉的一些禁忌与知识
才能更好地发挥鸡肉的营养价值
现在你都知道了吗？
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来源| 广东卫生信息
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