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【震惊】外国医生每天吃8颗蛋,结果万万没想到......

大雯有话说

鸡蛋我们天天吃,到底我们一天能吃几个鸡蛋却有很多说法?

吃鸡蛋有什么好处?

又有什么注意事项?

今天小编就来告诉大家吃鸡蛋的那些事......

来源: 中国医学论坛报、生命时报、家庭医生在线


瑞典医生一天吃8颗鸡蛋的故事

1913年,俄罗斯病理学家尼可拉 · 阿尼契科发现,喂食兔子巨量胆固醇,兔子身体会出现动脉粥状化式的损害。

1937年,两位哥伦比亚大学生物化学家提出:如果我们能避免摄取蛋黄,就可以预防胆固醇升高,进而远离心脏病

受这些实验影响,美国膳食指南在1977年,在没有任何有力科学证据支撑下,将胆固醇摄入建议量限制在每天300mg以内(相当于不能超过1颗蛋)。

然而,50年代时,瑞典医生邬非 · 洛凡斯科夫拿自己做实验,从一天1颗蛋,改成一天吃8颗蛋,一周后,他的总胆固醇,反而下降12%(从278 mg/L 降到 246 mg/L)。


权威研究

1999年,哈佛大学教授法兰克 · 胡刊登在《美国医学会杂志》JAMA 的论文,调查了12万人的饮食与心脏病情形,发现吃蛋与心脏病,没有具体关联。


2013年,《英国医学期刊》刊登一项荟萃分析,整合了17份、多达308万人的研究,发现鸡蛋摄入与心脏病发生无关。


2015年,美国膳食指南将胆固醇摄入建议量取消。


2018年5月,北大公卫学院教授李立明团队,与中国医学科学院、英国牛津大学合作的研究发现,512,891名中国人中,每天摄入鸡蛋的人群,心血管疾病发病风险降低11%、缺血性心脏病风险降低12%,出血性脑中发病风险降低约四分之一。

除此之外,1987年-2018年有12篇鸡蛋相关的研究论文发现:

高血脂糖尿病心脏病60岁以上人群

天天吃1-2颗鸡蛋

都不会增加心脏病的风险!


那么

吃鸡蛋有什么益处?


哇!

吃鸡蛋有这么多的益处!

那么

吃鸡蛋

有什么注意事项?


鸡蛋的好处和注意事项都介绍过了,

下面小编再悄悄告诉大家:

烹饪鸡蛋的小诀窍



贴心小编再为大家附上一张

水煮蛋的时刻表,

收藏起来,

下次吃水煮蛋就能煮出自己想要的口感了!



一键收藏,吃蛋不愁!

编辑:徐雯雯   责编:陈广泰


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