近日,不少外国媒体纷纷报道了“全世界最有营养的100种食物排行榜”,引起广泛关注。今天大家就跟着小编看看,这100种食物你知道多少哦~
该排行榜来自美国一家杂志刊发的研究。科学家研究了1000多种食物,排出了最有营养的前100名。大家可在均衡饮食、多样化饮食的前提下,根据食物评分、个人喜好,搭配食用。
全球最有营养的100种食物排行榜
排行 |
食物 |
营养得分 |
1 |
杏仁 |
97 |
2 |
番荔枝 |
96 |
3 |
海鲈 |
89 |
4 |
比目鱼 |
88 |
5 |
奇亚籽 |
85 |
6 |
南瓜子 |
84 |
7 |
瑞士甜菜 |
78 |
8 |
猪肉脂肪 |
73 |
9 |
甜菜叶 |
70 |
10 |
鲷鱼 |
69 |
11 |
干欧芹 |
69 |
12 |
芹菜片 |
68 |
13 |
西洋菜 |
68 |
14 |
橘子 |
67 |
15 |
豌豆 |
67 |
16 |
狗鱼 |
65 |
17 |
阿拉斯加鳕鱼 |
65 |
18 |
葱 |
65 |
19 |
红甘蓝 |
65 |
20 |
太平洋鳕鱼 |
64 |
21 |
扇贝 |
64 |
22 |
粉红葡萄柚 |
64 |
23 |
蒲公英 |
64 |
24 |
冷冻菠菜 |
64 |
25 |
辣椒粉 |
63 |
26 |
罗勒 |
63 |
27 |
羽衣甘蓝 |
63 |
28 |
蛤蜊 |
62 |
29 |
辣椒 |
62 |
30 |
球花甘蓝 |
62 |
31 |
甘蓝 |
62 |
32 |
牙鳕 |
61 |
33 |
大西洋鳕鱼 |
61 |
34 |
芥菜叶 |
61 |
35 |
生菜 |
61 |
36 |
香菜 |
61 |
37 |
白鳟鱼 |
60 |
38 |
鱼籽 |
60 |
39 |
杏子 |
60 |
40 |
水芹 |
60 |
41 |
大白菜 |
60 |
42 |
鲈鱼 |
59 |
43 |
鲱鱼 |
59 |
44 |
欧芹 |
59 |
45 |
新鲜菠菜 |
59 |
46 |
核桃 |
58 |
47 |
红樱桃 |
58 |
48 |
奶油生菜 |
58 |
49 |
豇豆 |
58 |
50 |
豌豆 |
58 |
51 |
车前草 |
57 |
52 |
海军豆 |
57 |
53 |
西葫芦 |
57 |
54 |
银鲑 |
56 |
55 |
蓝鳍金枪鱼 |
56 |
56 |
鳗鱼 |
56 |
57 |
青豆 |
56 |
58 |
芋头叶 |
56 |
59 |
绿生菜 |
56 |
60 |
绿西红柿 |
56 |
61 |
红西红柿 |
56 |
62 |
红辣椒 |
55 |
63 |
细香葱 |
55 |
64 |
芝麻菜 |
55 |
65 |
红鲑鱼 |
54 |
66 |
鲭鱼 |
54 |
67 |
柚子 |
54 |
68 |
黄金奇异果 |
54 |
69 |
绿猕猴桃 |
54 |
70 |
辣椒 |
54 |
71 |
韭菜 |
54 |
72 |
红叶生菜 |
54 |
73 |
绿豆 |
54 |
74 |
黄鲈 |
53 |
75 |
虹鳟鱼 |
53 |
76 |
酸樱桃 |
53 |
77 |
细鳞大麻哈鱼 |
52 |
78 |
金鲳鱼 |
52 |
79 |
金橘 |
52 |
80 |
倭瓜 |
52 |
81 |
鲤鱼 |
51 |
82 |
橙子 |
51 |
83 |
红醋栗 |
51 |
84 |
石榴 |
51 |
85 |
大黄 |
51 |
86 |
墨西哥胡椒 |
51 |
87 |
奶油南瓜 |
51 |
88 |
胡萝卜 |
51 |
89 |
章鱼 |
50 |
90 |
李子 |
50 |
91 |
哈密瓜 |
50 |
92 |
荸荠 |
50 |
93 |
花菜 |
50 |
94 |
西兰花 |
50 |
95 |
球芽甘蓝 |
50 |
96 |
牛蒡根 |
50 |
97 |
南瓜 |
50 |
98 |
姜 |
49 |
99 |
无花果 |
49 |
100 |
红薯 |
49 |
榜单排名前列中,
有哪些我们常见的食物?
杏仁富含单不饱和脂肪酸,能帮助降低心脏病发作的风险。杏仁也是维生素E的最佳食物来源之一,维生素E具有强大的抗氧化作用,还可预防认知能力减退,保护记忆力。
番荔枝除了富含矿物质和维生素外,还富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化和清除自由基的能力,有清洁血液,保护心血管的食疗作用。它还含有精氨酸和赖氨酸,前者可促使胰岛素生成和分泌,而后者能刺激垂体分泌生长激素,对儿童生长发育有促进作用。
比目鱼样子长得很奇怪,但其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,经常食用可帮助我们清除血液中的垃圾。
南瓜子每100克含磷1159毫克,还富含胡萝卜素和维生素E,这些物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。另外,南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素,对前列腺有保健作用。
海鲈鱼因为是海产品,在内陆地区的市场上以冰鲜的多见。鲈鱼富含蛋白质,A族维生素,B族维生素,钙、镁、锌、硒等营养元素,营养价值较高。既滋补身体,又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠以及挥发油类、黄酮类等成分,具有抗癌防癌、养血美容、清热生津、平肝降压、镇静助眠、减肥通便等作用。
亚硝胺是一种强致癌物,而亚硝胺的“对手”就是维生素C。它能抑制亚硝酸胺的合成,从而减少亚硝胺产生。此外,维C还具有抗氧化、抑制肿瘤作用。橘子等柑橘类水果,富含维C,橙子、柚子等也有同样效果,以深色为佳。
豌豆虽然是蔬菜,但每100克鲜豌豆中的蛋白质含量有7.4克,和相同重量的豆腐差不多。而且,B族维生素含量高是豌豆的优势,维生素B1、B2等含量都比豆腐高。
鳕鱼营养丰富、刺少肉嫩,生长在北欧、加拿大及美国东部的寒冷深海里。它富含不饱和脂肪酸,近年来进口量迅速攀升。
葱(包括洋葱)的硫化物含量比较高,可刺激消化道、增进食欲,对肿瘤患者的康复也有一定帮助。另外,葱含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。
和其他海鲜相比,扇贝的锌含量比较高,适合给孩子吃。同时,胆固醇含量也较高,带壳扇贝一天吃别超100克,去壳的别超50克。
葡萄柚除了柑橘类家族里的共性营养价值外,还含有丰富的番茄红素。番茄红素抗氧化的能力是维生素E的100倍,有助护肤美颜。
蒲公英作为一种“天然抗生素”,有清热解毒的功效。它是一款药食两用的传统野菜,可凉拌、烧汤或炒熟,也可以拌肉作饺子馅。
辣椒中主要含有辣椒生物碱、维生素C、胡萝卜素,以及微量元素、植物蛋白等。辣椒还可以燃脂,它会刺激人体的肾上腺,进而加快新陈代谢,并且快速消耗热量。
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来源:人民日报、健康时报