近几年“问题镉大米"频频引发关注之后，婴幼儿米糊等谷类辅助食品中的镉含量情况备受监管部门关注。2018年6月22日，国家卫健委和国家市场监管总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》，这是我国首次针对婴幼儿辅食中的镉限量提出要求。在此之前，我国婴幼儿辅食配方一直没有准入标准，对重金属等元素的限额也无规定。
公告称：近年来，我国婴幼儿谷类辅助食品需求增加，为保障婴幼儿健康，根据《中华人民共和国食品安全法》，依据婴幼儿谷类辅助食品中镉风险评估结论，现制定婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为每千克0.06毫克，自发布之日起实施。
这一临时限量值是以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(jecfa)提出的健康指导值为依据，利用我国近年来风险监测数据进行了相关研究确定的。
尽管只是“临时限量值"，但监管部门在执法层面上将比照食品安全的国家标准。相关监管部门择期会对婴幼儿米糊等谷类辅助食品进行抽检，一旦发现有超出限量值的产品，或将做出下架、销毁等处置。
延伸阅读
镉在一般环境中含量相当低，但可通过食物链富集后达到相当高的浓度。镉中毒主要损害肾脏、骨骼和消化系统，肾脏是镉慢性中毒的靶器官，可引起蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿，造成软骨质和骨质疏松。日本镉污染大米引起的“痛痛病"（骨痛病），就是由于环境镉污染通过食物链而引起人体慢性镉中毒。此外，镉干扰膳食中铁的吸收、加速红细胞破坏，可引起贫血。研究表明镉及镉化合物对动物和人体有一定的致畸、致癌和致突变作用。
文章来源——云南疾控资讯网
