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万年历
2018年8月21日
农历七月十一日
在卫生部公布的63种药食两用的名单中，
枸杞名列榜首。
尤其是在睡前吃上五粒枸杞，
功效更甚，对安眠、
缓解口干、减肥有很大的帮助。
今天，让我们来重新认识一下
枸杞的神奇功能吧！
枸杞功效
/ 提 高 身 体 免 疫 力 /
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，提高抗病能力，增强机体对各种有害刺激的适应能力，如遇到缺氧、寒冷、失血等，可增加忍耐承受能力，抵御病邪的侵害。
/ 抗 癌 /
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能。
▲图片：©全景网
/ 明 目 /
枸杞子俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，或与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。另外，坚持服用枸杞，眼睛酸痛和迎风眼的症状也会减轻。
▲图片：©全景网
/ 抗 疲 劳 /
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
/ 增 强 人 体 的 造 血 功 能 /
枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
/ 抗 氧 化 抗 衰 老 /
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补养人的上品，可有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，提高皮肤吸收氧分的能力，具有明显的延缓衰老的作用。
/ 降 血 脂 /
食用枸杞子可以降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是冠心病人的良好保健品。
/ 对 抗 过 敏 炎 症 /
枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。
/ 滋 肝 补 肾 /
枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。此外还能生津安神，睡前嚼服枸杞，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠。
/ 降 血 糖 /
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此可以作为糖尿病人的保健品。
▲图片：©全景网
除了生吃枸杞，我们还有许多吃法，甚至能够根据各人不同的需求选择不同的吃法。
/ 枸 杞 ＋ 菊 花 /
炎热的夏天，一壶甘凉的茶水可以消除暑热，也不至于像一般的冷饮伤身体，是不错的选择。
枸杞子味甘，夏天如果与菊花搭配，可以起到滋阴明目，清除肝火的作用。民间多以二药代茶饮，也可用其煮食动物肝脏。
▲图片：©全景网
/ 枸 杞 ＋ 大 枣 /
枸杞子和大枣均有健脾养胃、护肝项目的成效，二者相辅相成，煮茶或熬汤都不错。大枣还有补气养血的效果，被称为“自然维生素丸”。
/ 枸 杞 ＋ 山 楂 /
秋天，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂、皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风，这时枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，更是可以达“酸甘化阴”之效，起到滋阴养血、生津补液的作用。
/ 枸 杞 ＋ 山 药 /
俗话说“夏喝枸杞茶，冬喝枸杞粥”。 枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是和各种粥品搭配，如大枣、龙眼、山药等，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
/ 枸 杞 蒸 蛋 /
枸杞蒸蛋可改善眼疲劳和维生素A缺乏引起的夜盲症。建议患有上述病症的中老年人，可常食枸杞蒸蛋。
虽然枸杞好处多多，但任何一件事情都有它的两面性，枸杞同样有一些地方需要我们多加注意。
【来源】
为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。主产于宁夏、甘肃等地。通常在夏秋季果实成熟呈橙红色时采收，先晾后晒。
【异名】枸杞果、枸杞。
【性味】性平，味甘。
【归经】入肝、肾经。
【功能与主治】
滋阴补肾，补肝明目，益精。主治虚劳精亏、肝肾阴虚、精血不足之视力减退、眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等。
【成分】
含甜菜碱、硫胺素（又称维生素 B1，下同）、核黄素（又称维生素 B2，下同）、抗坏血酸（又称维生素 C，下同）、胡萝卜素、β– 谷甾醇等。
【适用人群】
本品具有抗脂肪肝、降血糖、降血压、抗衰老、抗肿瘤等作用，同时具有免疫调节功能，对造血功能亦有促进作用。临床上还用于治疗慢性萎缩性胃炎、高脂血症、慢性肝炎、肥胖病等疾病。
【注意事项】
外邪实热、脾虚有湿及便溏者忌服。
【用法用量】
煎服，一次常用量 6 ~ 12 克。枸杞子为肝肾亏虚之要药，可久服。在药膳、保健食品制作时，可选用炒、煮、炖、蒸、烧、焖、煨、卤等烹制方法。
老年性白内障
肝肾亏虚
【临床表现】
视物模糊，晶体部分混浊，眼底正常，头晕健忘，耳鸣乏力，腰膝酸软，或面色苍白，四肢畏冷，小便清长，舌淡，脉细或脉沉弱。
【食疗药膳】
杞子萸肉粥：枸杞子 15 克，山萸肉 15 克，糯米 100 克，白糖适量。将山萸肉洗净去核，与枸杞子、糯米同煮成稀粥。
脂肪肝
肝肾阴虚
【临床表现】
胁肋隐痛，口干舌燥，心中烦热，头晕目眩，舌质红，少苔，脉细弦。
【食疗药膳】
枸杞子女贞兔肉汤：枸杞子、女贞子各 10 克，兔肉 100 克，调料适量。兔肉洗净切片，与前 2 味同入砂锅，加水适量，以旺火烧开后改小火煨 30 分钟即可。
高血压病
肝肾阴虚
【临床表现】
眩晕，头痛，耳鸣，眼花，手足心热，腰膝酸软，肢体麻木，舌红少津，脉弦细稍数尺弱。本证多见于高血压病Ⅱ、Ⅲ期。
【食疗药膳】
杞子核桃天麻汤：枸杞子 30 克，核桃肉 15 克，天麻 15 克。将 3 味用水洗净后，加水煎煮 20 ~ 30 分钟。
缺铁性贫血
肝阴不足
【临床表现】
头晕耳鸣，两目干涩，面部烘热，胁肋灼痛，五心烦热，潮热盗汗，口干咽燥，或见手足蠕动，舌红少津，脉弦细数。
【食疗药膳】
杞子鸡蛋汤：枸杞子 30 克，鸡蛋 2 个。将枸杞子和鸡蛋（去蛋壳）共水煮至蛋熟即可。
男性性功能障碍
肾精亏虚
【临床表现】
婚后久不生育，阳痿，遗精，早泄，精子数量少、活动力低，伴头晕、神疲、腰腿酸痛，舌质淡红，苔白，脉沉细无力。
【食疗药膳】
枸杞子炖鸽蛋：枸杞子 15 克，龙眼肉 15 克，菟丝子 15 克，五味子 10 克，鸽蛋 4枚，白糖适量。鸽蛋煮熟去壳，同枸杞子、龙眼肉、菟丝子、五味子共炖，加糖食用。每日 1 次。
/ 不 能 吃 过 量 /
枸杞性甘、温和，过多过量食用容易引起上火，所以每天干吃不超过30克。如果本身是阳虚体质的人，生吃时更要减少数量。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。
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/ 不与绿茶同饮 /
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
/ 不 宜 服 用 人 群 /
需要注意的是，枸杞并非万能食物，作为一种药食同源的中药，枸杞并不是对所有人都适用。脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类，导致面泛红光的朋友也最好别吃。
/ 小 心 营 养 流 失 /
忌 长 时 间 烹 饪
很多人喜欢在做菜的时候加入少量的枸杞子一起烹饪，认为这样不仅能够令菜肴更加的美观，同时又有营养。但是需要注意的是，这种方法烹饪枸杞时间要注意控制，应该在起锅之前加入，这样才不会导致枸杞子中所含有的营养价值大量流失。
忌 长 时 间 清 洗
除了不适合长时间烹饪之外，枸杞子也不能够长时间清洗，否则会令所含有的营养流失。如果需要对枸杞子进行清洗，那么只需要稍微放入温水中清洗一下就可以了。
忌保 存 在 冷 冻 柜 里
冷冻以后，枸杞的糖分、氨基酸会分解，或者有些营养成分会降低。
长期不用（3个月左右）的保存方法：密封冷藏，用密封盒或密封袋储存枸杞是为了隔绝它的空气或者是水分的再次进入，而冷藏是为了能在低温的环境下，枸杞内的糖不容易分解。
时常食用的保存方法：将枸杞放置在通风干燥阴凉处即可，不用密封。如果密封以后你放在干燥、阴凉处，温度闷了更容易会走油。最好在三个月内吃完，否则药效会降低50%。
▲图片：©全景网
枸杞虽好，但千万别买错了噢，品质上佳的枸杞皮干而肉满，果实偏湿润，多为赤红色或偏暗红，而非鲜红色。如果遇到颜色可疑的枸杞，可以先闻闻味道，如果有明显的酸味或刺激性气味就不要选。总之，最好是在正规商家购买枸杞！
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