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今日处暑。
《月令七十二候集解》说：
处暑，七月中。
处，止也。暑气至此而止矣。
炎热即将过去，
气象意义上的秋季开始了。
我国将处暑分为三候
鹰乃祭鸟：此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类。
天地始肃：天地间万物开始凋零。
禾乃登：谷物开始成熟了。
新凉值千金
立秋后到出伏之前，暑气压制着秋气。出了三伏天，到了处暑的时候，秋气开始驱散暑气。秋天的感觉慢慢出来了。
在此前后，也是出伏的日子。此时晚上出门散步，凉风习习，拂在身上非常惬意，古人特别珍惜这种感受，赞之为“新凉值万金”。
此时虽天气渐渐干爽。秋意已有，但夏季的湿气还未全消，古人对此观察得很细致：“湿土之令，始于大暑，终于白露”。在白露之前，湿气还在。您还不要急着去补阴，还需用饮食彻底送走暑湿。
从处暑到白露，是初秋的后半个月。这两周的养生重点仍然在于补气祛湿。但与初秋的前半个月有区别的是，此时不仅要补脾气，还要补足肾气，祛湿的重点是在下焦。
处暑时节的食方
出伏送暑补肾汤
处暑的时候，可以喝一道“出伏送暑补肾汤”。这道汤是纯素的，补养的效果却很好，既可以清热利湿、补益肾气，调理下焦湿热、小便异常、白带，又能补肾健脾，很适合处暑到白露这两周的天气。
原料：
1. 豆腐一块、豇豆角一把、空心菜一把；
2. 胡椒粉、油、盐。
做法：
1. 豆腐切小方块，豇豆角切约2 寸长的段，空心菜取嫩茎叶。
2. 锅内放清水，水开后放少许盐和植物油，入豆腐和豇豆角煮熟。
3. 豇豆熟透后，加入空心菜，此时不要盖锅盖。
4. 待锅内汤再次沸腾后，洒胡椒粉起锅。
食疗专家陈允斌老师叮嘱：
豇豆角是少数可以补肾气的蔬菜之一。而空心菜有打通人体水液输送的通道，促使多余水湿从小便处排出的作用。不要轻易换蔬菜。
这道汤口感清甜，全家老少都适宜。
秋天有三燥
会吃银耳就能消
在秋季，我们滋阴首先是滋养肺阴，还有胃阴、心阴和肾阴。要想安全平和地滋养五脏之阴，银耳是不二之选。
中国人自古以来都把银耳当做滋补上品，而吃得最多的，是古代的皇后。那时银耳是野生的，与燕窝等价。现在，我们每天都可以当“皇后”，因为人工种植银耳，价格便宜了。
银耳是很平和的，所以安全。天天吃，细水长流，一定见效。只要坚持吃一两个月，皮肤真的就是水当当。女人、男人吃了效果都一样的好。
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