“医生......医生.......我妈她说胃痛......痛的快不行了......”急诊科门口来了一对神色憔悴的母子，男子搀扶着老太坐下，只见老人脸色苍白，不停的冒虚汗。“你哪里不舒服？”“这儿，感觉像胃痛，一个星期前就难受了，当时没那么痛，吃了点胃药好了点，但是今天实在是痛的不行。”老太颤颤巍巍的坐在凳子上，一字一顿的描述着病情。“有没有恶心、呕吐现象？食欲好不好？排便情况怎么样？”医生不慌不忙的问着问题。“食欲不太好，最近几个月老感觉恶心、嗳气。”根据病人的描述，医生初次判断是弥漫性胃溃疡，为了进一步确诊，他要求老太做个详细的CT检查，大便检查及抽血化验。然而检查报告单上却写着，弥漫性胃癌,伴有腹膜转移。胃癌......拿到病例单的小伙差点没哭出声来。怕母亲知道消息心理承受不住，最终瞒着老太找了医生。
平时硬朗的老太，怎么会患上弥漫性胃癌呢？这事得从小伙买冰箱说起。为了方便储存东西，小伙花了大价钱给家里添置了一台双开门冰箱，空间大，容量足，老太喜欢的不得了，经常把吃剩的隔夜菜，回锅菜放进冰箱。家里有什么吃不掉的剩余东西，也一并存到冰箱，一年四季冰箱从未空余过。而且也从未被清理过。
几年下来，这些冰箱里的冷冻食物，大半部分都进了老太肚里，因为她是个非常节俭的老人，从来舍不得丢弃食物。即便已经在冰箱里存放了好几个月的食品，她也拿来热热吃。
可殊不知，冰箱并非保险箱，长时间密封储存食物，很容易让蔬菜肉类食品中的硝酸盐变高，硝酸盐在细菌酶的作用下，会转化为亚硝酸盐，并随着储藏时间的延长和温度的升高而增高。在冰箱内冷藏，只会起到减慢亚硝酸盐生成的速度。当隔夜菜放在冰箱里，亚硝酸盐在低温的空间中慢慢地发生反应，再加上冰箱是一个封闭的空间，还会污染其他的食物。当这些从冰箱里拿出的食物被收入腹中，已经生成的亚硝酸盐便会作用于胃，生成致癌物质。
事实已然如此，老太需要尽快住院治疗，考虑到老太实际病情，胃癌腹腔转移，还伴有消化道出血现象，手术已经没有多大意义，医生建议先化疗。六次化疗让老太白细胞下降到2.3，伴有低烧，反复呕吐，一度出现了休克现象。在重症监护室住了八天后转普通病房，能用上的都用上，索性老太挺过了化疗关，肿瘤控制情况还算乐观。
第一，冰箱不是保险箱，不要将所有食物都扔进冰箱保存，要定期清理，减少细菌滋生。
第二，新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素C，能抑制亚硝酸盐与胺的结合。随着时间的流逝，维生素C也会逐渐流失。所以在购买食物时，每次少买，特别是新鲜的食物，一定要尽快吃掉，尽量不要放在冰箱里储存较长时间。
第三，注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好办法，早期胃癌5年生存率可达95%。
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