中秋节为何有赏月、吃月饼的习俗?
王祥生称,中秋节赏月的风俗来源于祭月,从渊源上说,中秋是“祭月节”,它源于远古人类对自然的崇拜。古代帝王的礼制中有春秋二祭:春祭日,秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”这一天,而“秋分”这天不一定有月亮,所以逐渐将祭月的日子固定在八月十五。再就是从天文学上来看,秋季地球与太阳的倾斜度加大,加上秋高气爽,天空特别洁净,月亮看上去又圆又大,是赏月的最佳时节。
对于中秋节为何有吃月饼的习俗,王祥生解释,古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
中秋节吃月饼要注意什么呢?
王祥生介绍,月饼是中国传统节日不可多得的美食小吃,但月饼中含糖量和油脂较高,家人在一起吃月饼享受团圆时,一定要注意以下几点吃月饼的注意事项。
1、以下几类人群不宜多吃
无论何种口味的月饼,几乎都是高热量、高糖和高脂肪食品,吃多了不仅容易引起肠胃不适和上火,而且还容易引发其他疾病。王祥生建议,一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g。
以下人群不宜多吃:肥胖或高血压、高血脂人群不宜,因为进食月饼后,血液中的胆固醇和甘油三酯会升高,血液会变得粘稠;有胃病或胃肠功能较弱人群不宜使用,因为月饼里含有大量糖分、油脂,还有各种不易消化的馅料,这些都会导致胃酸分泌过多,刺激肠胃。老人和小孩,消化功能弱,也应少吃;有肝病、胆囊炎、胆结石病病人不宜,肝病患者食道底部或者胃部的静脉发生曲张变形,吃干、粗的月饼时,肠胃负担过重,有血管破裂大出血的危险。有胆囊炎、胆结石的病人,吃月饼后也会增加消化系统负担,有急性胰腺炎危险。
2、吃月饼不宜与饮料、粥同食
有些人吃月饼怕太干,会搭配粥或饮料一起吃,但王祥生表示,月饼、粥、甜饮料含有大量糖分,会迅速提高血糖,不仅对糖尿病人不适合,对普通人的大脑细胞也不利,还会降低脂肪代谢,容易发胖,建议搭配茶饮去油解腻。
3、月饼宜吃鲜不吃陈
月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至产生一种令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是现买现吃。
4、宜现吃咸味后吃甜味
如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
5、月饼“伴侣”很重要
吃月饼时可以配合吃味酸、富含维生素C的水果,如番石榴、橙子、西瓜和香蕉等,有助于人体对脂肪的吸收代谢。配热茶或温开水也适宜,一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、促进消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。千万不要喝冷饮,避免导致消化不良或者腹泻。
6、月饼吃太多,药茶促消化
中秋节,阖家团圆,顿顿大餐加上月饼本身难以消化,配上以下几款中药代茶饮,可以起到消食导滞、行气除胀等功效。
山楂布渣叶茶:山楂5g,布渣叶5g,泡茶频饮。功效:消胃肠积滞,山楂、布渣叶均善于消肉食积滞,对于过食肉类、油腻者尤为适宜;
双芽饮:谷芽、麦芽各15g。两者以开水煎煮约15-20分钟,作茶频饮。功效:可消胃肠积滞。谷芽、麦芽均善消米面薯类食滞不化,对于过食月饼、芋头、土豆者尤为适宜;
双子茶:莱菔子15g,决明子30g。两者以开水煎煮约15-20分钟,作茶频饮。功效:可消积导滞、行气通便。莱菔子,即萝卜籽,善于消食化积,行气除胀;决明子功能清肝明目、润肠通便。两者合力,既消食除滞,又可清热通便,对于症有脘腹胀满、大便秘结者尤为适宜。
指导专家--王祥生
【所属科室】肾病科
【专家职称】主任医师
医生简介:济宁市中医院院长,肾病科学科带头人,山东中医药大学教授、硕士生导师,第三批全国优秀中医临床人才,济宁市知名专家、济宁市有突出贡献中医药专家、济宁市十大名中医,师从张大宁、张学文、李佃贵等国医大师。近年来完成科研课题20余项,发表论文50余篇。
擅长疾病:治疗肾病、胃病、肺病、肝病、肿瘤等内科疑难病;中医调理亚健康状态、高血压病、各种肾虚、妇科病等有丰富经验。尤其应用补肾活血法在慢性肾脏疾病中的应用。
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