青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有不误“天时”，才能保证生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长，要保证青少年的健康成长，提供科学合理的营养膳食是不可或缺的，本期节目我们邀请潮安区庵埠华侨医院儿科副主任谢俊波医师和大家一起探讨关于话题。
嘉宾简介
谢俊波
潮安区第二人民医院儿科副主任，毕业于广东医科大学临床医学系，本科毕业，广东省医学教育协会儿科专业委员会委员，广东省预防医学会妇幼保健专业委会委员，从事儿科及儿童保健工作7余年，曾前往广东省妇幼保健院儿童保健科及中山市小榄人民医院儿童保健科、汕头大学第二附属医院儿科进修学习，擅长对儿童常规保健、儿童生长发育迟缓、矮小症、性早熟、婴幼儿、青少年营养指导的诊治。
青少年时期为什么要注重营养保健？
青少年营养保健和这一时期的身体结构有关。青少年年龄跨度通常女性从11-12岁开始到17-18岁，男性从13-14岁开始到18-20岁，相当于初中和高中学龄期，青少年时期的生长速度在人的一生中仅次于婴儿期，身高每年可增加5-7cm；体重每年增长4-5kg，此期体格发育速度加快，身高、体重的突发性增长是其重要特征，为儿童生长发育的第二个高峰期，除体格发育外，此期生殖系统迅速发育，第二性征表现逐渐明显，是人的一生中长身体、长知识的最重要时期，其生长速度、性成熟程度、学习能力、运动成绩和劳动效果都受到营养状况的影响，因此，充足的营养是此期体格及性征迅速生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础。
青少年怎么吃才有利于健康
1.饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义，青少年一日的膳食应该有主食，副食，有荤有素，尽量做到多样化；2.青少年每天必需的各类食物：粮食300-500克，肉、禽类100-200克，豆制品50-100克，蛋50-100克，蔬菜350-500克，其他还应多吃水果和坚果类食品及海产品，香菇、木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用1次，青少年需要钙较多，应多吃虾皮、排骨、鱼、骨头汤等；3.安排好一日三餐：合理营养，是应该符合生理功能和实际需要的，如早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午的活动，午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此午餐食物要有丰富的蛋白质和脂肪，而晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良和睡眠；4.荤素搭配：合理的粮菜混食，荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充，而且食物的多样化可促进食欲，增进机体对营养素的吸收和利用；5.养成良好的饮食习惯：要定时定量，不乱吃零食，不偏食，不暴饮暴食，吃零食要适度，不应影响三餐进食，吃饭要细嚼慢咽，保证充分的进食时间。
青少年时期营养得当有利于孩子长高
家长们在日常生活中如果能做到以下几点，相信对孩子长高是有非常大帮助的：1.食品数量要充足：谷、肉、果、菜都要吃，食物多样化，粗细兼备，荤素搭配，相互取长补短。2.蛋白质要足够：青少年发育期，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。食物以畜瘦肉、鱼虾肉、禽蛋类、乳类、豆类及其制品含蛋白质丰富。此外，胶原蛋白和粘蛋白是构成骨骼的有机成份，青少年应及时补充。3.补钙：如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，而血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲，从而使身体变矮。含钙较多的食物有牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。4.铁、锌不可少：如果食物中供给的铁、锌不足，必然引起很多器官和组织的生理功能异常，生长发育、智力发育、免疫功能、细胞代谢等均会受到影响。5.不饱和脂肪酸不可缺：不饱和脂肪酸是人体胆固醇的主要来源，是制造体内固醇类激素，如性激素、肾上腺激素、维生素D3等的必需物质。6.蔬菜、瓜果要新鲜：新鲜蔬菜如白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱及新鲜水果如橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜等含有对人体增高十分重要的维生素，所以应该充分供给。7.水分供应要充足：水分可以促进新陈代谢，可以使体内毒素易于排出，有助于生长发育。每天饮水需2000毫升以上，可以采取清晨喝温开水、早餐喝豆浆、午餐喝菜汤、睡觉前喝牛奶、运动前喝淡盐开水、炎夏喝热茶等方式饮水。8.高档补品要远离：有些父母为急求孩子长得快、长得聪明，常受到一些广告宣传的影响，给小孩买了大量的高档补品，常年供给，而基本的营养素则缺乏，更为可怕的是大多数高档补品、饮料含有不同程度的激素类成分，常会导致发胖、性早熟从而影响最终身高。
青少年时期是一个人身体成长最重要的时期，只有合理科学的营养才能养出更加健壮的孩子。
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来源：潮安广播电视台
潮安卫生计生
